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Arroz rápido com camarão e queijo feta

Há dias mais complicados, mais atarefados e chegamos a casa já em cima da hora de servir o jantar, mas mesmo assim pretendemos ter uma refeição caseira e aí optamos por fazer uma receita que seja rápida, fácil mas deliciosa. Há sempre alguns legumes no frigorífico que podemos aproveitar ou até aquelas embalagens de legumes congelados que até são práticas. Aqui aproveitamos uns brócolos cozidos do dia anterior, uma embalagem de miolo de camarão mais uns ingredientes e o jantar está pronto em pouco mais de 30 minutos.
Hummmmm, uma delícia!!




Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
  • 300g de miolo de camarão
  • 300g de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite q.b.
  • 1 pimento vermelho
  • 1 chávena de brócolos cozidos
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • Sal e pimenta q.b
  • Queijo feta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • 600ml de água quente (pode ser necessário um pouco mais)
Preparação:

- Numa frigideira larga, colocar o azeite, a cebola e os alhos, deixar cozinhar por uns minutos.
- Adicionar o pimento e os camarões, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar, reservar numa tigela.
- Na mesma frigideira, colocar um pouco mais de azeite, o açafrão e o arroz, mexer bem e deixar fritar um pouco o arroz, adicionar a água, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar até o arroz estar cozido (se precisar acrescentar mais água).
- Uns minutos antes de terminar a cozedura do arroz, juntar os camarões com os pimentos e os brócolos, mexer um pouco.
- Retirar do lume, servir de imediato, polvilhar com o queijo feta e a salsa picada.

BOM APETITE!!


Notas:
- Utilizar outros legumes (ervilhas, feijão verde, etc.)
- Substituir a salsa picada por coentros.

Comentários

  1. Hello,

    Lovely !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

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  2. Sabores improváveis juntos mas nada como tentar!!!bj

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  3. Acho que vou gostar dessa combinação!
    BJS.
    Joana.

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    Respostas
    1. Uma combinação diferente mas bastante agradável!!
      Beijinhos.

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  4. Tão bom!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  5. Hum, parece ser bastante bom para provar, mas acho que assim nunca fiz nada
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. Um jantar bem prático, rápido e bom! :) Beijinhos
    --
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  7. É verdade amiga, tem dias que temos mais afazeres.
    Que arroz maravilhoso, deu fome! 🍴

    Beijinhos, feliz semana ♥

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  8. Oi Ana, bt!
    Eu adoro camarão e o seu arroz está show, hummmm!
    Bjsssss amiga e uma bela semana p/vcs

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  9. ficou com um aspecto mt bom e legumes eu sou fan bjs

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  10. Ficou com óptimo aspecto este arroz!
    Uma junção de ingredientes tão boa :)
    Deve ser uma delícia.
    Um beijinho

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  11. Que delicia
    https://retromaggie.blogspot.com/

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