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Bolinhas de carne

De vez em quando cá em casa temos um dia diferente à mesa....o dia das sobras!! Desta vez foram umas sobras de carne assada e não foi nada difícil decidir o que fazer, bolinhas de carne para acompanhar um delicioso arroz de tomate bem malandrinho!!!




Ingredientes:
  • 300g de sobras de carne picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos
  • 50ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Azeite q.b.
  • 1 folha de louro
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Pão ralado para polvilhar
  • Óleo para fritar

Preparação:

- Levar ao lume um tacho com azeite, a cebola, o alho e a folha de louro e deixar alourar um pouco.
- Acrescentar a farinha dissolvida no leite e a carne picada, temperar com sal e pimenta a gosto (atenção ao temperar, como eram sobras de carne, já tinham sido temperadas anteriormente), adicionar a salsa picada, mexer bem e rectifique a consistência.
- Retirar a folha de louro, deixar arrefecer um pouco e moldar as bolinhas do tamanho que preferir.
- Passar as bolinhas pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
- Levar uma frigideira ao lume com óleo, deixar aquecer e fritar as bolinhas.
- Deixar escorrer sobre papel absorvente.
- Servir quentes ou frias.

BOM APETITE!!

NOTAS:
- Utilizar qualquer tipo de sobras de carne.
- Receita da revista "Teleculinária".

Comentários

  1. Adoro este tipo de receitas com as sobras. Assim nunca se estraga nada e não precisamos de estar sempre a comer o mesmo.

    Um beijinho grande*
    Vinte e Muitos

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  2. De vez em quando uma friturinha não faz mal né amiga?
    Gostei demais da tua sugestão, bolinhas sequinhas e tentadoras, belo petisco!

    Beijinhos ♥

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  3. Ahh que delícia :D

    http://submersa-em-palavras.blogspot.com/

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  4. Respostas
    1. Cá em casa fazemos de vez em quando e até congelamos quando são muitos.
      Beijinhos.

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  5. Estão excelentes essas bolinhas, vou guardar a sugestão! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Nossa que que parece ser bastante boas, nunca fiz anda assim
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  7. tb nao ponho nada fora ficaram mt bonitas bjs

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  8. Que excelente ideia!
    Lá em casa também não se desperdiça nada.
    Tudo se transforma.
    Beijo
    Elsa

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