Puré de couve-flor

A couve-flor pode não parecer mas é muito versátil, dá para fazer de muitas formas e é perfeita tanto com carne, peixe ou simplesmente numa receita vegetariana.
De sabor muito suave, é um legume muito saudável e nutritivo!!
Hoje saí um puré com couve-flor, um acompanhamento simples mas delicioso (e deu para enganar perfeitamente quem diz que não gosta de couve-flor).

Ingredientes:

• 1 Couve-flor
• 2 Batatas médias
• 1 Embalagem Natas Shoyce
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• Noz Moscada q.b.
• Sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

Preparação:

Cozer as batatas em água com sal, nos últimos 5 minutos juntar a couve-flor, quando terminar colocar num passador a escorrer.

Triturar a couve-flor juntamente com as batatas, adicionar a manteiga, a noz moscada e as natas e envolver tudo muito bem.

Colocar num recipiente e levar ao forno a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até ganhar uma cor dourada.

Notas:

- Se em casa não forem fãs de couve-flor antes de a triturar juntar dois dentes alho picados e 1 colher de azeite e leve ao lume a saltear, só depois triturar tudo com a batata, o sabor será diferente e mais agradável a quem não gosta do paladar da couve.

- Se preferir um puré mais branco pode envolver tudo ao lume e não levar ao forno, no entanto, o sabor será diferente.
- Adicionar um pouco de queijo ralado.

Esta receita tem a parceria da Shoyce e de Rui Simeão Tavira Sal.