Broinhas de limão com açúcar mascavado

Estas broinhas são doces e ácidas ao mesmo tempo, têm o doce e crocante do açúcar mascavado e a acidez  e frescura do limão.
São muito fáceis de fazer e o difícil é contentarmo-nos apenas com uma!!!

Ingredientes:

• 100g de manteiga derretida
• 220g de açúcar
• Raspa e sumo de 1 limão pequeno
• 1 ovo
• 1 gema
• 350g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar mascavado para colocar por cima das broinhas

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar e a raspa e o sumo do limão até obter um creme.
Juntar o ovo e a gema e continuar a bater muito bem.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver até a farinha desaparecer.
Reservar a massa durante uns 15 minutos.
Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal, colheradas da massa(
utilizámos uma colher de sopa bem cheia) e polvilhar com um pouco de açúcar mascavado.

Levar ao forno a 180ºC até estarem dourados.

Uma sugestão:
Em vez do açúcar mascavado utilizar frutos secos.