Multicheesecakes

Quando decidimos fazer um chessecake cá em casa, é sempre difícil decidir qual o sabor... ou quem o faz não diz nada a ninguém e é surpresa ou então nunca nos entendemos.
Um quer um sabor, outro prefere outro sabor ainda, então desta vez decidimos fazer esta brincadeira que foi ao encontro dos sabores preferidos de todos.
É  verdade que deu um pouco mais de trabalho mas compensou ao ver a felicidade de todos.

Ingredientes para a base:

• 150 g de bolacha Maria esmagadas
• 80 g de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio:

• 250 g de leite condensado
• Sumo de 1 limão
• 150 g de queijo mascarpone
• 3 folhas de gelatina incolor
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 pacote de 200 ml de natas batidas

Ingredientes para a cobertura:

• 3 colheres de sopa de doce de framboesas
• 3 colheres de sopa de leite condensado cozido
• 3 colheres de sopa de chocolate derretido
• Framboesas
• Amêndoas
• Gomas

Preparação da base:

Misturar a bolacha com a manteiga derretida e amassar bem até obter uma massa areada.
Dividir pelo fundo das taças.

Preparação do recheio:

Misturar o leite condensado com o sumo de limão e o queijo mascarpone.
Colocar as folhas de gelatina durante 2 minutos em água fria.
Escorra-as e leve ao micro-ondas junto com as 2 colheres de leite até derreterem.
Envolver a gelatina com o leite no preparado do leite condensado assim como as natas batidas.
Distribuir este creme sobre as bolachas e leve ao frio durante 1 hora.
Retirar as taças do frio, colocar em 2 taças o doce de framboesas, em outras 2 o chocolate derretido e nas outras o leite condensado cozido.
Decorar as taças com as framboesas, amêndoas e as gomas.

Uma sugestão:
Na cobertura utilizem os sabores que mais gostem.