Creme de cenoura com torcidos de queijo e fiambre

A sopa faz-nos sentir bem e aconchegados, mesmo com o calor que se faz sentir uma boa sopa ou um bom creme de legumes caí sempre bem.
A verdade é que o frio pede mais sopa, mas aqui come-se em qualquer altura do ano.

Uma boa sopa pode ser servida como entrada ou como prato principal.

Com este delicioso creme de cenoura fizemos uns torcidos de queijo e fiambre, esta dupla cá em casa faz sucesso!!!

Ingredientes para o creme:

• 1 batata média
• 1 nabo pequeno
• 1 cebola pequena picada
• 5 cenouras médias
• 1 alho francês ( só a parte branca)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 litro de água (mais ou menos)
• 1 cubo de caldo knorr de galinha
• sal e pimenta a gosto

Preparação:

Descascar as cenouras, o nabo e a batata e corte-os em pedaços pequenos, limpar o alho francês e corte-o também as rodelas. 

Levar uma panela ao lume com o azeite, cebola picada, o alho francês e deixar a cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

Acrescentar as batatas, as cenouras, o nabo, a água e o caldo Knorr e  deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos.

Reduzir a puré e levar novamente ao lume durante mais uns 10 minutos, temperar com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes para os torcidos:

• 1 massa folhada rectangular
• 100g de queijo ralado 
• 100g de fiambre cortado em pedacinhos
• Flocos de piri-piri

Preparação:

Dividir a massa folhada em duas partes iguais.
Numa das partes espalhar o queijo, o fiambre e os flocos de piri-piri.
Sobrepor a outra parte da massa por cima da que está recheada, cortar em tiras com cerca de 1,5cm e por fim fazer os torcidos.
Colocar num tabuleiro e levar ao forno até estarem dourados.

Servir ainda quentinhos com uma bela tigela de creme de cenoura.

Uma sugestão:
-Nós acrescentamos umas massas cozidas apenas em água, normalmente todas crianças adoram pelo menos aqui adoram!