Pudim de coco com chocolate de leite

Às sextas feiras o jantar é sempre em casa da mãe, todos reunidos para colocar a conversa em dia, para rir, para desabafar, para o colo que tanto precisamos e que sabe tão bem de vez em quando, mas também para comer aquela comidinha que tanto gostamos.
Mas os doces alguém têm de fazer e de trazer para a mesa!!!
E com o calor que faz só mesmo uma sobremesa bem leve e fresca, por isso resolvemos fazer hoje um pudim de leite de coco com chocolate.
Um pudim para saborear com todo o prazer.

Ingredientes:

• 1 lata de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 100ml de água
• 10 folhas de gelatina sem sabor
• 100g de chocolate de leite derretido 

Preparação:

Juntar numa taça os 3 leites e misture-os muito bem.
Colocar as folhas de gelatina nos 100ml de água fria e aguardar 2 a 3 minutos, levar ao lume até se dissolverem e juntar este preparado ao anterior.
Misturar tudo muito bem.
Colocar este preparado numa forma untada de óleo e levar ao frigorífico até estar bem solidificado.
Desenformar o pudim, decorar com chocolate de leite derretido e servir bem fresco.

Dica:
Podem decorar com coco ralado tostado ou nozes/amêndoas bem picadas.