Biscoitos de noz

Hoje o dia esteve muito quente, não apetecia muito ligar o forno, mas tinha que ser porque a caixa das bolachas já esta vazia e era necessário voltar a encher a mesma, porque gostamos muito de ter sempre bolachas ou biscoitos em casa.
Mas vamos fazer o quê? Bolachas ou biscoitos?
Dizem que hoje é o dia mundial do chocolate e somos viciados em chocolate, mas hoje apetece fazer biscoitos de noz.
Esta receita foi a mãe que nos passou e são biscoitos muito bons, macios por dentro e com um agradável sabor a noz.

Ingredientes:

• 150g de manteiga derretida
• 150g de açúcar
• 2 ovos
• 150g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 100g de miolo de noz
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar 
• algumas nozes para decorar os biscoitos

Preparação:

Amassar bem a manteiga com o açúcar e incorporar os ovos.
Juntar a farinha e o fermento em pó e envolver no preparado anterior.
Adicionar o miolo de noz e mexer tudo muito bem.
Untar um tabuleiro com a manteiga e polvilhar com farinha, com uma colher de sopa retirar porções do preparado e colocar no tabuleiro, separadas entre si.
No centro de cada biscoito dispor um pedacinho de noz.
Levar ao forno  a 180º durante uns 15 minutos.
Retirar os biscoitos, deixar arrefecer  e transferir para um prato para servir ou colocar numa caixa para guardar.

Uma sugestão:
-Em vez de nozes, podem utilizar avelãs, amêndoas ou qualquer outro fruto seco.