Almôndegas

Almôndegas caseiras, aqui não invento muito, simples ingredientes para dar sabor (pode-se adicionar ovo ou pão embebido em leite para as tornar mais macias). Faço sempre em quantidade e congelo. O molho fica ao gosto de cada um!!

Ingredientes:

• Carne picada (frango, porco, vaca, etc...)
• Cebola picada
• Alho picado
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• Ervas aromáticas (salsa, coentros…) Aromáticas Vivas
• Azeite q.b.

Preparação:

- Numa taça colocar a carne picada, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas picadas a gosto.
- Envolver muito bem.
- Fazer pequenas bolas (uma colher vai servir de medida para que as almôndegas fiquem todas mais ou menos do mesmo tamanho).
- Reservar no frigorífico durante uns 20 minutos. Nesta fase já estão prontas a cozinhar ou a congelar.
- Num tacho largo, colocar um pouco de azeite e as almôndegas e deixar cozinhar ou colocar da mesma forma mas no forno (180ºC, 30 minutos).
- Retirar do lume, deixar arrefecer e congelar (eu gosto de as congelar já cozinhadas) ou fazer um bom molho de tomate e está uma refeição feita.


BOM APETITE!!