Raviolis com molho de natas

Raviolis são pequenos pastéis de massa recheados com diferentes sabores, cozinhados e servidos com deliciosos molhos. São típicos da Itália e fazem muito sucesso cá em casa. Nunca os fiz, compro já feitos e apenas acrescento um saboroso molho caseiro, neste caso foi um molho de natas. Há ótimas opções nos supermercados, com vários tipos de recheios, são muito fáceis de preparar e são uma delícia.

Ingredientes:

• 1 embalagem com 250g de raviolis frescos (comprei já feitos no Continente)
• Água q.b.
• Azeite q.b.
• Sal marinho tradicional Marnoto NECTON
• 1 cebola pequena picada
• 2 ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• Pimenta preta q.b.
• 200ml de natas
• 100ml de leite

Preparação:

- Colocar uma panela com água temperada com sal e um fio de azeite e cozer os raviolis durante uns 3 minutos.

- Retirar do lume, escorrer água (reservar um pouco) e colocar os raviolis num prato.

- Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar, juntar a polpa de tomate e temperar com sal e pimenta, adicionar uns 100ml de água da cozedura dos raviolis e cozinhar por 2 minutos.

- Juntar as natas, o leite, os raviolis, envolver delicadamente e retificar os temperos.

- Retirar do lume e servir (pode polvilhar com queijo ralado).

BOM APETITE!!