Massa (cotovelos) com vitela estufada

Massa com carne estufada, um clássico cá de casa mas um verdadeiro conforto. Uma receita muito simples e prática, é colocar tudo no tacho, esperar e ser feliz com uma saborosa refeição caseira!!

Ingredientes:

• 250g de massas (cotovelos)
• 500g de vitela em pequenos pedaços
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 200ml de vinho branco
• 500ml de água (pode ser preciso um pouco mais)
• Molho picante q.b. (opcional)
• Sal marinho tradicional Marnoto NECTON
• Pimenta preta e cominhos q.b.

Preparação:

- Num tacho largo colocar azeite a gosto, a cebola e deixar refogar. Quando a cebola começar a ficar dourada, juntar os alhos picados, a cenoura, a polpa de tomate, mostarda e a folha de louro e deixar cozinhar um pouco. 

- Juntar a carne e envolver. Regar com o vinho, deixar ferver um pouco, adicionar a água e temperar com sal, pimenta, os cominhos e o molho picante (opcional) a gosto.

- Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando até a carne estar macia (se for necessário acrescentar mais um pouco de água).

- A dez minutos do final da cozedura, adicionar a massa, envolver, retificar os temperos e deixar cozer.

- Retirar do lume e servir.

BOM APETITE!!!