O Pecado Mora Em Casa

Adoro fazer carnes assadas. Além dos aromas que são sempre uma maravilha, são pratos que sabem bem e que consigo fazer em maior quantidade para ter para outras refeições. Experimente, vale a pena!! Ingredientes: Vitela Batatas Azeite Vinho branco Caldo de legumes Cebola Cenoura Alho picado Sal, pimenta, pimentão doce, tomilho MARGÃO Salsa  Limão Preparação: - Fazer uma pasta com azeite, raspa e sumo de limão, sal, pimenta, pimentão doce e tomilho. - Barrar a carne com este preparado. - Num tabuleiro de forno, colocar cebola e cenoura em pedaços e a carne (também cortei a carne em pedaços mas pode ir inteira). - Regar com vinho branco e caldo de legumes e levar ao forno a 180ºC (forno pré-aquecido) durante cerca de uma hora (depende do forno e da quantidade de carne). - Virar a carne de vez em quando, para assar de forma uniforme e regar com molho (se for necessário deve colocar mais caldo). - Adicionar batatas (eu coloquei as batatas levemente cozidas) uns 15 a 20 minutos antes de ...

Hoje recomendo estes deliciosos medalhões de vitela. Esta saborosa sugestão, certamente fará a delícia dos apreciadores de carne!!  Ingredientes: 6 Medalhões de vitela 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 tomate grande maduro picado 3 colheres de sopa de polpa de tomate (caseiro ou de compra) Azeite q.b. 1 cenoura grande e rodelas 1 colher de sopa de manteiga 200ml de vinho branco Alecrim q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. MARGÃO Preparação: - Colocar numa frigideira o azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco. - Juntar os medalhões e deixar corar um pouco. - Adicionar os restantes ingredientes, tapar e deixar cozinhar (adicionar um pouco de água se for necessário). - Retificar os temperos antes de retirar do lume. - Servir com batatas fritas e salada. BOM APETITE!!

Massa com carne estufada, um clássico cá de casa mas um verdadeiro conforto. Uma receita muito simples e prática, é colocar tudo no tacho, esperar e ser feliz com uma saborosa refeição caseira!! Ingredientes: 250g de massas (cotovelos) 500g de vitela em pequenos pedaços 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura grande cortada em rodelas Azeite q.b. 1 folha de louro 6 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sobremesa de mostarda 200ml de vinho branco 500ml de água (pode ser preciso um pouco mais) Molho picante q.b. (opcional) Sal marinho tradicional Marnoto  NECTON Pimenta preta e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho largo colocar azeite a gosto, a cebola e deixar refogar. Quando a cebola começar a ficar dourada, juntar os alhos picados, a cenoura, a polpa de tomate, mostarda e a folha de louro e deixar cozinhar um pouco.  - Juntar a carne e envolver. Regar com o vinho, deixar ferver um pouco, adicionar a água e temperar com sal, pimenta, os cominhos e ...

Gosto deste tipo de receitas, tudo num só tacho!!! Estas receitas são práticas e a maioria delas são simples de fazer e ficam bastante saborosas. Esta com vitela demora um pouco mais mas se optar por frango, em menos de 30 minutos tem uma refeição pronta a comer!!! Comida quentinha e reconfortante!! Ingredientes: 250g de massas Penne 600g de vitela em cubos 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 tomate maduro em cubinhos 2 cenouras em rodelas Azeite q.b. 1 folhas de louro 3 colheres de sopa de polpa de tomate 200ml de vinho branco 500ml de água (pode ser preciso um pouco mais) Molho picante q.b. (opcional) Sal, pimenta e noz moscada q.b. Preparação: - Num tacho largo colocar azeite a gosto, a cebola e os alhos picados e deixar refogar. Quando a cebola começar a ficar dourada, adicionar o tomate, a cenoura,  a polpa de tomate e a folha de louro e deixar cozinhar um pouco.  - Juntar a carne e mexer. Regar com o vinho, deixar ferver um pouco, adicionar a água e tempera...

Fãs de massa assumidos!! Por isso cá em casa, massas podem ser com peixe, marisco, carne, legumes ou até simplesmente com um delicioso molho de queijo. Mas hoje apetece uma massa com carne estufada, com bastante molho, cheia de sabores e bem reconfortante!! Mais uma receita que a mãe fazia com alguma regularidade e que era um verdadeiro repasto!! Ingredientes: 250g de massas 600g de vitela em cubos 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros em cubinhos 2 cenouras em rodelas 1/2 pimento vermelho em cubinhos Azeite q.b. 2 folhas de louro 3 colheres de sopa de polpa de tomate 200ml de vinho branco 350ml de água (pode ser preciso um pouco mais) Molho picante q.b. (opcional) Sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho largo colocar azeite a gosto, a cebola e os alhos picados e deixar refogar. Quando a cebola começar a ficar dourada, adicionar o tomate, a cenoura, o pimento, a polpa de tomate e as folhas de louro e deixar cozinh...

Um estufado, uma refeição tipicamente familiar e bem reconfortante. Acompanha muito bem com batatas cozidas, batatas fritas para os mais gulosos ou até com um pão torrado, porque o molho assim o pede!! Receitas da mãe e que ficam muito mais saborosas no dia seguinte!!! Ingredientes: 1kg de carne de vitela em pedaços Azeite q.b. 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 tomates maduros cortados em pedacinhos 1 folha de louro 200ml de vinho branco 300ml de caldo de carne  (pode ser preciso mais um pouco) 2 ou 3 cenouras às rodelas 250g de ervilhas congeladas 1 colher de sobremesa de mostarda 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: - Temperar a carne com azeite, sal, pimenta, cominhos e o vinho branco e deixar marinar durante uns 60 minutos. - Levar ao lume um tacho com a cebola picada, os alhos picados e deixar refogar um pouco,  adicionar carne com a marinada e deixar corar. - Juntar os tomates mad...