Medalhões de vitela na frigideira

Hoje recomendo estes deliciosos medalhões de vitela. Esta saborosa sugestão, certamente fará a delícia dos apreciadores de carne!! 

Ingredientes:

• 6 Medalhões de vitela
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande maduro picado
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate (caseiro ou de compra)
• Azeite q.b.
• 1 cenoura grande e rodelas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200ml de vinho branco
• Alecrim q.b.
• Sal, pimenta e noz moscada q.b. MARGÃO

Preparação:

- Colocar numa frigideira o azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco.

- Juntar os medalhões e deixar corar um pouco.

- Adicionar os restantes ingredientes, tapar e deixar cozinhar (adicionar um pouco de água se for necessário).

- Retificar os temperos antes de retirar do lume.

- Servir com batatas fritas e salada.

BOM APETITE!!