Gnocchi com molho de tomate

Uma receita de origem italiana e muito fácil de preparar em casa. Gnocchi é uma deliciosa massa feita com batata e farinha. Muito fácil de preparar, para acelerar o processo, eu muitas vezes já os compro feitos, gosto dos recheados com queijo ou pesto e são uma verdadeira tentação!! 

Ingredientes:

• 1 emb.de 500g  de gnocchi (recheados com queijos)
• Azeite q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 3 ou 4 colheres de sopa de molho de tomate (caseiro ou de compra)
• Sal, pimenta, flocos de piri-piri e oregãos q.b.
• Água q.b.
• Ervas aromáticas picadas q.b. (salsa, coentros ou manjericão...)

Preparação:

- Colocar numa frigideira larga, um fio de azeite, a cebola e deixar refogar um pouco.

- Adicionar os alhos picados, deixar cozinhar 1 minuto e adicionar os tomates e a polpa de tomate.

- Temperar com sal, pimenta, flocos de piri-piri e oregãos, acrescentar um pouco de água e deixar cozinhar um pouco.

- Entretanto, colocar água numa panela e levar a ferver e cozinhar os gnocchi segundo instruções da embalagem.

- Escorrer os gnocchi e envolver no molho de tomate.

- Polvilhar com ervas aromáticas e servir.

BOM APETITE!!