Bacalhau com natas (com batata doce)

Bacalhau com natas, um clássico da cozinha portuguesa. Um prato bem cremoso e delicioso, um dos preferidos cá de casa!!

Ingredientes:

• 500g de batata doce (pode ser branca ou laranja)
• 400g de bacalhau demolhado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 500ml de natas
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal marinho tradicional Marnoto NECTON
• Queijo da ilha ralado q.b.
• Água q.b.

Preparação:

- Descascar as batatas e cortar em pequenos cubos, cozer em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar.

- Colocar o bacalhau num tacho com água e a folha de louro e deixar cozer.

- Retirar o bacalhau do lume, escorrer, deixar arrefecer e retirar espinhas e peles.

- Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga, a cebola e os alhos picados e deixar refogar, juntar o bacalhau e envolver tudo muito bem, retirar do lume.

- Juntar as batatas ao preparado do bacalhau, adicionar as natas e queijo ralado e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto, envolver tudo muito bem.

- Colocar tudo num tabuleiro de forno, polvilhar com mais um pouco de queijo ralado e levar ao forno que deve ser pré-aquecido a 180ºC para gratinar, durante aproximadamente uns 20 minutos.

- Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!