Ovos verdes com fiambre

Este petisco é tão saboroso que também pode ser servido como prato principal. Estes ovos recheados são muito apreciados cá em casa!!

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 6 fatias de fiambre em pedacinhos
• 1 colher sopa de maionese
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de vinagre
• Ervas aromáticas picadas q.b. (salsa ou coentros)
• Sal marinho tradicional q.b. Marnoto NECTON
• Pimenta preta q.b. 
• 1 ovo batido
• Farinha de milho q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

- Cozer bem os ovos (mais ou menos 10 minutos), retirar do lume e deixar arrefecer.

- Descascar os ovos, cortar no sentido longitudinal e retirar as gemas, reservar as claras.

- Numa tigela colocar as gemas, o fiambre, a cebola picada, as ervas aromáticas, a maionese, o ketchup, o vinagre, sal e pimenta e misturar tudo muito bem.

- Encher as claras com a mistura anterior pressionando bem, passar pela farinha de milho e depois pelo o ovo.

- Fritar em óleo quente até ficarem bem douradinhos.

- Servir quentes ou frios.

BOM APETITE!!