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Arroz de polvo com pimentos e tomate cereja

O frio está aí e o que mais queremos são refeições quentinhas, reconfortantes e saborosas!! Hoje a nossa sugestão é um delicioso arroz de polvo, uma receita fácil, daquelas que fazemos tudo no mesmo tacho e o mesmo pode e deve ir à mesa e até ajuda a manter o arroz quente!! Com este frio não há nada mais gostoso!!


Ingredientes:
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 chávenas de arroz
  • 4 chávenas de água quente
  • 800g de polvo cozido e cortado ou 1 embalagem de tentáculos de polvo cozidos congelados já cortados
  • 200g de tomate cereja cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 pimento vermelho cortado em pedacinhos
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • Coentros picados q.b.
  • Sal, pimenta e cominhos q.b.

Preparação:

- Refogar a cebola em azeite, adicionar os alhos picados, o pimento e a folha de louro, envolver tudo.
- Juntar os tomates cereja e a polpa de tomate, deixar cozinhar durante uns 5 minutos, temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto, adicionar o polvo e o arroz, envolver bem e acrescentar a água, deixar cozinhar até o arroz estar cozido (se for necessário adicionar mais água quente).
- Rectificar os temperos.
- Servir de imediato polvilhado com os coentros picados.

BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Gosto tanto... dos meus comeres preferidos!
    Beijinho e boa semana!
    Joana

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  2. Adoro e malandrinho é tão bom!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  3. Adoro arroz de polvo e esse já me abriu o apetite.
    Esta delicioso.
    Boa semana

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  4. adoro ja mt tempo que nao faço mas agora deu saudades o teu esta hummm bjs

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  5. Oh que parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  6. Gosto mais com lulas mas está com bom aspecto.
    Xoxo.
    Joana.

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    Respostas
    1. Também fica uma delícia com lulas, cá em casa gostamos.
      Obrigada, beijinhos.

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