Sopa de abóbora e couve-flor

Se gosta de sopas, tem de experimentar este saboroso creme de abóbora e couve-flor!! Uma receita simples, rápida e deliciosa, perfeita para combater estes dias muito frios!!

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 500g de abóbora manteiga em pedaços
• 150g alho-francês em pedaços
• 1/2 couve-flor em raminhos pequenos
• 1 cenoura grande em pedaços
• Água q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Sementes de abóbora q.b. (opcional)

Preparação:

- Levar ao lume numa panela, a cebola e o alho-francês com azeite, deixar alourar um pouco.

- Juntar a abóbora, a cenoura e a couve-flor, envolver tudo com o refogado e temperar com sal e pimenta e cubra os legumes com água.

- Deixar cozer em lume brando.

- Depois dos legumes cozidos, triturar tudo muito bem até obter um creme, retificar os temperos.

- Servir de preferência bem quentinha e decorada com sementes de abóbora.

BOM APETITE!!!