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Arroz de frango com pimentos

Como sabem, o que partilhamos aqui é o que colocamos na nossa mesa.
Temos uma vida profissional que nos ocupa muitas horas do dia, por isso quando chegamos a casa, como a maioria das pessoas, pretendemos colocar na mesa uma refeição caseira e bem reconfortante. Não precisa de ser algo complicado, até porque pratos simples podem estar cheios de sabor e nem precisam de ser muito dispendiosos!! Comer bem todos os dias é possível!!



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
  • 2 peitos de frango com pele
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • Tomilho q.b.
  • 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 2 cravinhos
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • Azeite q.b. 
  • 2 chávenas de arroz
  • 1 colher de café de açafrão 
  • Sal e pimenta q.b.
  • Água q.b.
  • Salsa picada q.b.

Preparação:

- Colocar os peitos de frango numa panela, temperar com sal, pimenta, os dentes de alho esmagados, as folhas de louro, o tomilho e os cravinhos, adicionar 6 chávenas de água e deixar cozer durante uns 30 minutos.
- Retirar o frango, deixar arrefecer, retirar a pele e desfiar.
- Derreter a manteiga num tacho e um pouco de azeite, adicionar a cebola picada e deixar refogar um pouco, juntar o pimento, o açafrão e o arroz e envolver, de seguida adicionar o frango desfiado.
- Adicionar 4 chávenas de água aonde cozeu o frango, temperar com sal e pimenta e deixar cozer.
- Retirar do lume polvilhar com salsa picada e servir de imediato.

BOM APETITE!!

NOTAS:

- Substituir os peitos de frango por qualquer outra parte do frango.
- Pode colocar o arroz numa travessa, decorar com umas rodelas de chouriço e levar ao forno durante uns minutos.

Comentários

  1. Gostei bastante da tua sugestão de comida, parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Adoro a sugestão,eu acrescentava bocados de bacon e ficava ainda mais saboroso.
    XO XO
    Joana.

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  3. Eu não sei se és muito ocupada na tua vida profissional, mas que fazes comidas deliciosas lá isso fazes e que é do género de comida que eu gosto.... de ver oh!!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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    Respostas
    1. Temos sim uma vida bem ocupada, mas com jeito e alguma ajuda tudo se arranja.
      Obrigada e beijinhos.

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  4. Ficou com um aspecto maravilhoso!
    Adorei a cor!
    Frango com pimentos, gosto tanto!!
    Ficou lindo esse arrozinho.
    Um beijo

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    Respostas
    1. Uma combinação e cores e sabores deliciosa!
      Obrigada e beijinhos.

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  5. Ja fazia o meu jantar ficou com um aspecto mt bom bjs

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  6. Que bom aspeto! Tenho de fazer, acho que vou gostar :))

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  7. Adoro, uma sugestão bem reconfortante. beijinhos

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