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Sopa Juliana

Com este tempo frio, o que apetece são as ditas comidas de conforto e uma boa sopa caseira reconforta. Além disso, é bastante saudável!
Sopas fazem partes de muitas das nossas refeições. Cá em casa fazemos pelo menos duas vezes por semana e sempre com legumes diferentes. Esta semana fizemos esta e uma de outra com a base muito idêntica, mas com espinafres.
Faça uma sopa caseira e aconchegue a sua barriguinha!!!


Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 nabo
  • 3 cenouras
  • 2 batata
  • 350g de couve lombarda
  • 1 dente de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 2000ml de água

Preparação:

- Descascar, cortar e lavar todos os legumes.
- Cortar 1 cenoura e metade da couve em tiras muito finas (juliana) e reservar.
- Levar ao lume uma panela com azeite, a cebola e o alho e deixar alourar um pouco.
- Adicionar 2000ml de água e temperar com sal, juntar os legumes  e deixar cozer bem.
- Triturar com a varinha mágica, adicionar a juliana de cenoura e couve lombarda e deixar cozinhar por mais alguns minutos.
- Retificar os temperos e acrescentar mais um pouco de azeite, mexer bem e servir.

BOM APETITE!!

Comentários

  1. Faz parte das nossas refeições,seja verão ou inverno.
    Bom aspeto.
    Xo Xo
    Joana.

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  2. Nossa que parece ser bastante boa
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Pelo menos cá em casa é uma das preferidas!!
      Obrigada e beijinhos.

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  3. Gosto muito e sabe tão bem nos dias frios! :) Beijinhos
    --
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  4. Olá
    Antes de eu ter este problema alimentar o meu jantar era sempre sopa e tenho tantas saudades de um caldinho de sopa quente no Inverno tal e qual essa tua sopa!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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    Respostas
    1. Pode ser que depois de resolver esse problema alimentar ainda venha a comer uma destas sopas!!
      Obrigada e beijinhos.

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  5. Eu este ano ainda nao iz mas com o frio que esta a chegar hai essa ja ia ficou com um aspecto mt bom bjs

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    Respostas
    1. Cá em casa fazemos todas as semana e mais do que uma vez, adoramos!
      Obrigada e beijinhos.

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  6. E com este frio que bem que sabe!
    Bom fim-de-semana,
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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