Avançar para o conteúdo principal

Legumes à Brás

As receitas à Brás são das receitas que mais gostamos de cozinhar. São rápidas e podemos sempre utilizar os mais diversificados ingredientes e o mais importante é que podemos utilizar sempre algumas sobras de outras refeições, como carne ou peixe. Hoje apeteceu uns legumes à brás e sim aqui também aproveitamos aqueles legumes que já estavam a ficar um pouco sem graça. 
Um refeição bem gostosa!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
  • 300g de batata palha
  • 300g de cenoura ralada
  • 300g de alho-francês às rodelas fininhas
  • 300g de curgete ralada
  • 1/2 pimento vermelho cortado em pequenas tiras
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.

Preparação:

- Colocar numa frigideira grande o alho-francês, a manteiga e o azeite e levar ao lume e deixar cozinhar um pouco, adicionar o pimento, a cenoura e a curgete, deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
- Juntar a batata palha e envolver bem , acrescentar os ovos batidos, temperar com sal e pimenta, envolver tudo novamente até estar cozinhado.
- Retirar do lume e adicionar a salsa picada e envolver mais uma vez.
- Servir de imediato polvilhado com mais salsa picada e azeitonas pretas.

BOM APETITE!!

Notas:

- Substituir a salsa picada por coentros.
- Pode adicionar outros legumes (ervilhas, brócolos, feijão verde).

Comentários

  1. Gosto muito e faço muitas vezes,uma boa sugestão para fazer ainda hoje.
    XoXo
    Joana.

    ResponderEliminar
  2. Tem bom aspeto...tenho que experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

    ResponderEliminar
  3. WOW receita muito boa
    João

    ResponderEliminar
  4. Hum, que parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  5. Adoro esta versão, é uma das minhas preferidas :)

    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

    ResponderEliminar
  6. Olá
    Ai quando vi isto no Insta até me deu uma coisinha má ahahhah
    Adorava.
    xoxo

    marisasclosetblog.com

    ResponderEliminar
  7. Adoro ficou com excelente aspeto. Um beijinho Ana.

    ResponderEliminar
  8. Legumes assim nunca comi
    Uma boa sugestão
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Policia - Falta de material e efetivos

    ResponderEliminar

Publicar um comentário