Bolo de iogurte grego

É impossível passar uma semana sem fazer um bolo, ele é perfeito para o pequeno almoço, para o lanche, como sobremesa após uma bela refeição ou até simplesmente quando apetece comer alguma coisa doce, portanto um bolo é perfeito para qualquer altura do dia!!!
E uma fatia deste bolo é perfeitíssima!!!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 iogurtes naturais gregos
• Raspa de uma laranja grande
• 250g de farinha
• 200g de açúcar
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó para polvilhar
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
Bater o açúcar com a manteiga, juntar as gemas, os iogurtes e a raspa da laranja e bater novamente muito bem.
Adicionar a farinha e o fermento e mexer muito bem.
Bater as claras em castelo e envolver as mesmas na massa anterior.
Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Polvilhar com o açúcar em pó e servir.

Dica:
- Utilizar raspas de limão em vez de laranja.

BOM APETITE!!!