Fofos de natal

Estes deliciosos fofos não fazem parte do nosso cardápio de natal, mas fazem qualquer mesa de natal mais bonita, estes foram feitos para o lanche do passado domingo e desapareceram num instante, e quando se prova um  não há volta a dar, apetece logo outro!
Uma surpresa divinal!!!

Ingredientes:

• 150g de farinha
• 4 ovos
• 180g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• Raspa de meio limão
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar as formas
• 1 chávena de chá de doce de ovos
• 1/2 chávena de fios de ovos
• Pérolas prateadas para  decorar

Preparação:

Untar pequenas formas com manteiga e polvilhar com farinha.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos até ficarem em espuma, aos poucos adicionar o açúcar e bater mais um pouco.
Peneirar a farinha com o fermento e envolver delicadamente no preparado de ovos.
Juntar a raspa de limão.
Distribuir pelas formas e levar ao forno durante mais ou menos 30 minutos ou até estarem cozidos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Fazer em cada bolinho uma covinha com mais ou menos 1,5 cm de largura e de profundidade, preencher essa covinha com doce de ovos e decorar com fios de ovos e com pérolas prateadas.

Dicas:
Os fios de ovos comprámos já feitos.
O doce de ovos já partilhámos a receita no blog:http://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/2016/12/doce-de-ovos.html
Podem utilizar uma compota em vez do doce de ovos.