Flan de limão

Aromático, cremoso, delicioso e irresistível, são estes os adjetivos que melhor definem este flan de limão. Cá em casa adoramos esta sobremesa!! Às vezes é difícil escolher uma sobremesa para agradar a todos, este flan é talvez daqueles que raramente sobra, até o caramelo desaparece. Somos lambareiros!!!

Ingredientes:

• 150g de açúcar
• 1 lata de leite evaporado
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos grandes
• Raspa e sumo de 1 limão médio (a quantidade de limão é ao gosto de cada um)

Preparação:

- Colocar o açúcar numa forma e levar ao lume brando até o açúcar atingir a cor caramelo, retirar a forma do calor e em quanto a forma arrefece espalhar bem o caramelo pelos lados da forma antes que ele fique bem preso.

- Numa taça colocar o leite evaporado, o leite condensado, os ovos, a raspa e o sumo do limão e misturar tudo muito bem.

- Verter a mistura na forma, levar ao forno num tabuleiro com água quente (banho-maria), até uma altura de 3 cm.

- Levar ao forno a 180ºC durante uns 50/60 minutos ou até estar firme e cozido.

- Retirar do forno, deixar arrefecer e reservar no frigorífico durante umas 4 horas.

- Desenformar sobre um prato fundo por causa do caramelo e decorar a gosto.

BOM APETITE!!!

Uma dica:

- Para desenformar sem dificuldade aconselhamos a colocar a forma durante uns minutos numa taça com água quente, requer algum cuidado para não deixar entrar água no pudim.