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Salada de batata doce

Uma salada rápida de fazer e muito bonita porque os olhos também comem!! E com as temperaturas ainda agradáveis, sabe bem almoçar uma salada saborosa e esta é perfeita para combater os excessos feitos noutras refeições.




Ingredientes:

  • Batata doce (utilizámos batata doce laranja)
  • Azeitonas FRAGATA
  • Ovos cozidos
  • Atum
  • Ervilhas cozidas
  • Tomate cereja
  • Cenoura 
  • Ervas aromáticas picadas
  • Azeite e vinagre 
  • Sal e pimenta


Preparação:

- Lavar e cortar em pedaços a batata doce e a cenoura, temperar com azeite, sal e pimenta e colocar num tabuleiro. Levar ao forno a 200ºC durante uns 20 a 30 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer  e colocar numa saladeira.
- Adicionar os restantes ingredientes e temperar com azeite, vinagre, sal e pimenta.
- Servir morna ou fria.


BOM APETITE!!


Obrigada FRAGATA  pelo excelente produto enviado. 



Comentários

  1. Que sim está com um bom aspecto
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  2. O aspeto é delicioso
    .
    Cumprimentos
    Um dia feliz

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  3. Olá, fiquei com vontade de experimentar fazer o prato :P tem um ótimo aspeto :)

    Beijinhos :*
    omundodapequeninaaa.blogspot.com

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  4. Que salada bonita! E tão simples de fazer... preciso experimentar!

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  5. Adoro batata doce, na verdade quando chega o tempo delas quase que nem uso batata branca! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. Excelente sugestão!
    Passei para desejar continuação de uma excelente semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  7. Tem cores fantásticas até dá vontade de comer.
    Xoxo.
    Joana

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