Arroz doce com canela e baunilha

Arroz-doce é provavelmente um dos doces mais tradicionais e mais presente nas mesas portuguesas. É uma das nossas sobremesas preferidas. Gostamos mesmo daquele arroz-doce bem tradicional a saber a limão e bem polvilhado com canela. Desta vez fizemos um pouco diferente e experimentámos com baunilha e canela e ficou bem delicioso!! Experimentem!!

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz carolino
• 1 pau de canela
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal 
• 2 chávenas de água
• 3 chávenas de leite gordo bem quente(pode ser preciso um pouco mais)
• 1 chávena de açúcar
• Canela em pó q.b.

Preparação:

- Colocar num tacho, o arroz, a água e o sal, levar a lume brando, deixar ferver até evaporar a água.
- Levar o leite ao lume com o pau de canela e a vagem de baunilha e deixar aquecer bem. Retirar o pau de canela e a vagem do leite e reservar.

- Adicionar o leite ao arroz, deixar cozinhar em lume brando, mexendo sempre até o arroz estar cozido e até ter a consistência pretendida, juntar o açúcar e deixar cozinhar mais um pouco.

- Retirar do lume e verter em tacinhas.

- Polvilhar com canela em pó, deixar arrefecer e servir.


BOM APETITE!!!


Nota:

- Os mais gulosos podem colocar mais açúcar.