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Compota de tomate

Mês de Setembro é o nosso mês preferido para fazer compotas e como sempre os tomates abundam nesta altura. Estão bem maduros e perfeitos para fazer uma boa compota. Uma doce tradição que se repete todos os anos cá em casa e que traz boas recordações da nossa infância.






Ingredientes:
  • 1kg de tomate maduro
  • 2 paus de canela
  • 750g de açúcar 


Preparação:

- Retirar a pele e as sementes do tomate.
- Picar o tomate, deixar escorrer um pouco e colocar num tacho.
- Juntar os paus de canela e o açúcar e levar a lume brando, mexer de vez em quando, depois de começar a ferver, deixar cozinhar durante aproximadamente 30 minutos ou até obter o ponto estrada.
- Retirar do lume, deixar arrefecer e verter para frascos esterilizados.


BOM APETITE!!


Notas:
- Para retirar bem a pele do tomate, deve fazer um golpe no topo do tomate e mergulhe-o durante dois minutos em água quente.
- Não faz diferença se não conseguir eliminar todas as sementes.
- Se preferir uma compota mais doce, deve acrescentar mais açúcar.

Comentários

  1. Tem bom aspeto mas eu não costumo comer compotas!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Confesso que é coisas que não gosto muito, mas parece ser bastante boa
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  3. Ana, a compota está com um aspecto maravilhoso 😋 Adoro compota de tomate. Beijinhos

    www.opecadodagula.com

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  4. Adoro compotas mas nunca fiz. Tenho que experimentar, o aspecto é delicioso!
    Beijinhos

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  5. Também fiz, adoro. Não passo sem as minhas compotas :) Beijinhos

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  6. Eu nunca fiz, mas a minha mãe todos os anos faz e dá-me alguns frascos! :) Beijinhos
    --
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    Respostas
    1. Cá em casa foi com a mãe que aprendemos a fazer todos os anos compotas!!
      Beijinhos.

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  7. Hummmm que delicia!!! Nunca fiz compota de tomate assim, deve ficar delicioso!!! Adorei sua receita!!! Tenha uma semana linda e abençoada!!! Bjks

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  8. A minha mãe também faz essa compota e eu adoro,esta tem uma cor maravilhosa.
    BJS.
    Joana.

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