Pão-de-ló de amêndoa

A Páscoa está mesmo aí à porta, e nesta época do ano também gostamos de rechear a nossa mesa e nada melhor do que um delicioso pão-de-ló. Mesmo nesta altura damos preferência a doces e sobremesas simples e que façam as delícias de todos!!!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 gemas
• 180g de açúcar
• 80g de farinha com fermento
• Amêndoas laminadas q.b.
• Manteiga q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal e untar também com manteiga e reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Bater os ovos com as gemas até ficarem em espuma.

- Adicionar o açúcar e bater mais um pouco, até obter um batido firme.

- De seguida envolver delicadamente a farinha.

- Verter o preparado na forma e espalhar a amêndoa pela superfície do bolo.

- Levar ao forno e deixar cozer durante 30 minutos.

- Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

- Servir polvilhado com açúcar em pó.

BOM APETITE!!!

Sugestão:

- Barrar o bolo com um creme de ovos e alguns fios de ovos!!

Receita da revista "Segredos de Cozinha"