Bolo de arroz e laranja

Sinal de tempo de chuva, frio e vento, cá em casa é propício a ir para a cozinhar e fazer um bolo. A casa fica bem perfumada com o cheirinho do bolo no forno e depois é só sentar à mesa e saborear uma boa fatia de bolo!!!
Não há nada melhor do que um simples e delicioso bolo caseiro!!!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200g de açúcar 
• 150g de manteiga derretida
• 120g de farinha maisena
• 140g de farinha de arroz
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Raspa de uma laranja grande
• Manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar.

- Separar as gemas das claras.

- Bater as claras em castelo e adicionar metade do açúcar.

- Bater as gemas com o restante açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco.

- Acrescentar aos poucos as farinhas misturadas com o fermento, alternado com as claras batidas em castelo e envolvendo tudo delicadamente.

- Adicionar a raspa da laranja.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, desenformar o bolo ainda quente, deixar arrefecer, polvilhar com um pouco de açúcar (opcional) e servir.

BOM APETITE!!!

Sugestão:

- Substituir a laranja por limão.

Receita da revista "Nova Cozinha-Mulher Moderna".