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Bolo de cenoura, laranja e amêndoa

Bolos há muitos, cobertos ou recheados e com uma enorme variedade de sabores e aromas, mas os nossos preferidos são os simples, perfeitos para os pequenos almoços, lanches e quando sobra para levar para o trabalho ou para escola durante a semana, é um perfeito e doce snack!
Este é a nossa sugestão para este fim de semana!


Ingredientes:
  • 2 cenouras
  • Raspa de 1 laranja
  • 50g de miolo de amêndoa
  • 120g de açúcar
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 50g de farinha trigo integral
  • 100g de farinha trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Farinha e manteiga q.b.

Preparação:

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Num liquidificador colocar as cenouras, os ovos, o açúcar, a raspa da laranja e o azeite e misturar tudo muito bem.
Numa taça colocar as farinhas, o fermento e a amêndoa e adicionar à mistura anterior e envolver tudo muito bem.
Deitar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente uns 35 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.



BOM APETITE!!

Comentários

  1. Estes bolos são mesmo os melhores,muito simples!!!
    Beijos bom-fim-de-semana.

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  2. Great Post Darling<3
    You have a lovely blog.
    Maybe we could follow each other?
    Let me know.
    Kiss
    http://www.swisstwins.ch/

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  3. É o segundo que vejo hoje é este também está maravilhoso! Tem uma cor linda! É da maneira que o dia aqui está meio murcho ia saber-me bem comer uma fatia com uma chávena de chá! Beijinhos

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  4. Olá, Está lindo o bolo. Adorei!
    Comecei a seguir-te
    beijinhos http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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  5. Olá, querida Ana!
    Bolo de cenoura é super versátil, fica bom de todo jeito,
    esse ficou perfeito com as mistura da laranja e amêndoas!

    Beijos ♥

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  6. Deve ser ótimo esse bolo de cenoura! Gosto quando tem raspas de laranja na receita.
    Beijosss

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  7. Bolos simples são sempre uma maravilha. E o teu ficou delicioso. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  8. Amo bolo de cenoura, sua receita é prática.Estamos na Primavera a mais bela estação do ano! Que venham as flores para enfeitar nossos dias.
    Bom final de semana... Que cada dia seja iluminado com gotas de alegria e sabedoria para que possamos viver na paz com toda a humanidade.
    Abraços da amiga Lourdes Duarte.

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    Respostas
    1. Por aqui começou o Outono, também cheio de cores e sabores!
      Obrigada e beijinhos.

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  9. Adorei o post! :)

    www.aflormaria.blogspot.pt

    beijinhos

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  10. Oi Ana, bn!
    Eu adoro bolo de cenoura e a sua receita parece bem fácil e deliciosa. Hummmm!
    Bjss amiga

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