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Fritatta de batata-doce com espinafres

A fritatta é uma receita muito prática para aqueles dias que não há mesmo tempo para fazer nada complicado ou para aqueles dias de preguiça.
É simples, rápida e ainda tem a vantagem de podermos utilizar os ingredientes que mais gostamos ou aqueles que estão disponíveis no frigorífico!!!
Esta foi servida apenas com uma simples e saborosa salada verde!
Experimentem esta deliciosa combinação!!!



Ingredientes para 2 pessoas:
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 150g de espinafres
  • 1/2 pimento vermelho cortado em cubos
  • Azeite q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa frigideira que possa ir ao forno saltear a cebola e o alho em azeite, juntar as batatas e deixar cozinhar durante uns 5 minutos.
Adicionar o pimento e de seguida os espinafres e deixar cozinhar mais um pouco.
Entretanto numa taça, bater os ovos com o leite e temperar com sal e pimenta.
Verter esta mistura por cima das batatas, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno durante uns 10 minutos ou até a Fritatta estar bem firme.
Retirar do forno e servir com uma bela salada.


BOM APETITE!!!

Dicas:
- Pode utilizar outro tipo de batatas e substituir os espinafres, por exemplo, por brócolos.
- O queijo ralado é opcional.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.

Comentários

  1. Gosto muito e faço muitas vezes,esta combinação parece ser uma delicia,beijos.
    Gostei muito.

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    Respostas
    1. Estes ingredientes combinam muito bem, claro que pode adicionar outros mais a seu gosto!
      Beijinhos.

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  2. Ainda há pouco tempo estive a falar que tinha que fazer fritatta pois tinha saudades. Vou guardar a tua receita para fazer. :) Beijinhos
    --
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    Respostas
    1. De vez em quando fazemos em casa para aproveitar algumas sobrinhas!!!
      Beijinhos.

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  3. Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb ... de Carla Ramalho

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  4. Deve ser mesmo uma delicia. Tem uma cor linda. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  5. Ótima sugestão, amei a combinação dos ingredientes.
    Vou fazer para o jantar!

    Beijos ♥

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