Lasanha de frango

Durante a semana e devido às nossas ocupações profissionais algumas das nossas refeições têm de ser feitas ou adiantadas durante o fim de semana, esta deliciosa lasanha foi feita num domingo à tarde, assim como outras das nossas refeições, depois colocada no frigorífico e logo na terça feira foi o nosso jantar.
Foi chegar a casa e colocar a lasanha no forno e enquanto se espera faz-se uma salada para acompanhar!
Um jantar divinal!!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 500g de carne de frango picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• Raspa de meio limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates maduros médios picados
• 100ml de vinho branco
• 400ml de molho bechamel de compra
• 1 embalagem de massa para lasanha précozida 
• 150g de queijo ralado
• Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação:

Colocar num tacho o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar,juntar os tomates, a cenoura e o vinho branco e deixar reduzir um pouco.
Adicionar a carne de frango, a folha de louro, a polpa de tomate, temperar com sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e noz moscada a gosto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar pelo menos uns 30 minutos em lume brando, 5 minutos antes de desligar o lume adicionar a raspa de limão e 200g do molho bechamel e envolver tudo muito bem, retirar do lume.
Retirar a folha de louro.
Num pirex colocar um pouco de molho bechamel, e depois é fazer camadas alternadas da carne e da massa de lasanha, terminar com o restante bechamel.
Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante pelo menos uns 30 a 40 minutos.
Retirar do forno e servir de seguida.

BOM APETITE!!!

Sugestões:
-Utilizar outro tipo de carne.
-Em vez de utilizar bechamel de compra, fazer um caseiro.


Esta receita têm a parceria de Rui Simeão Tavira Sal.