Bolos de arroz

Não há nada que se compare a uns bolinhos feitos em casa para o lanche, o cheirinho que perfuma toda a casa e o sabor é tão bom!!!
Estes bolinhos são simples mas fazem-nos lembrar os verdadeiros bolos de arroz da nossa infância, embora para nós estes são bem melhores.

Ingredientes para 8/10 bolos:

• 100g de farinha de arroz
• 100g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de manteiga à temperatura ambiente
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de leite morno

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um preparado bem cremoso, adicionar os ovos, e de seguida juntar as farinhas com o fermento e envolver tudo muito bem.

E por último verter o leite morno, mexer até obter uma massa homogénea.

Distribuir a massa por forminhas de papel e levar ao forno, durante a cozedura, quando estiverem já um pouco crescidos e já quase cozidos colocar açúcar por cima para fazer a crosta e colocar novamente no forno para acabar a cozedura.

Normalmente são 30 minutos de cozedura mas é sempre melhor fazer o teste do palito.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

BOM APETITE!!!