Sopa de espinafres

Sopa é sopa e não é preciso muita experiência para a fazer. Basta descascar, lavar e cortar legumes. Uma panela, água, temperos e deixar cozer. Esta sopa de espinafres, além de ser uma receita muito fácil de fazer, é rápida, deliciosa e económica!!

Ingredientes:

• 3 batatas médias em pedaços
• 1 cebola grande picada
• 1 alho-francês em pedaços
• 4 cenouras grandes em pedaços
• 200g de espinafres
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Água q.b.

Preparação:

- Colocar numa panela, a cebola, o alho-francês e o azeite e deixar refogar um pouco.

- Juntar as batatas, as cenouras e água até cobrir os legumes, envolver.

- Temperar com sal e pimenta e deixar cozer bem.

- Retirar a sopa do lume e triturar bem (adicionar mais água se for necessário).

- Juntar os espinafres e deixar ferver mais uns 3 minutos.

- Retificar os temperos, retirar do lume e servir.

BOM APETITE!!!