Curd (creme) de maracujá

Curd de maracujá, é um delicioso creme e é perfeito para rechear bolos, tartes, tortas e pavlovas. Muito fácil de preparar, pode ser feito com outras frutas (limão, laranja, etc.) e conserva-se muito bem no frigorífico!!

Ingredientes:

• 250g de polpa de maracujá com sementes (pode ser sem sementes)
• 5 gemas
• 150g de açúcar
• 100g manteiga 
• Sumo de 1/2 limão

Preparação:

- Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando até engrossar, mexendo sempre.

- Quando estiver com uma consistência bem cremosa, retirar do lume.

- Deixar arrefecer um pouco e colocar em frascos esterilizados.

BOM APETITE!!