Tacos de frango no forno

Ontem foi dia de comer tacos, feitos em casa e para recordar o México. Uma refeição muito saborosa e suculenta!!

 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 3 pimentos (verde, amarelo e vermelho)
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Raspa e sumo de lima q.b.
• Sal, pimenta preta, pimentão doce e cominhos q.b.
• Molho picante q.b.
• Tortilhas ou wraps q.b.
• Queijo ralado q.b.
• Coentros q.b.
• Pasta de abacate (abacate, azeite, sal, pimenta preta e sumo de lima)

Preparação:

- Cortar os peitos de frango em pequenas tiras e temperar com sal, pimenta, pimentão doce, cominhos, os alhos picados, raspa e sumo de lima. Deixar marinar durante uns 60 minutos no frigorífico.

- Dourar as tiras de frango numa frigideira com azeite.

- Retirar do lume e reservar.

- Na mesma frigideira colocar um fio de azeite, a cebola e os pimentos cortados em pequenas tiras e deixar cozinhar bem. Juntar as tiras de frango e retificar os temperos.

- Rechear as tortilhas e colocar num tabuleiro de ir ao forno.

- Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 200ºC durante uns 15 a 20 minutos.

- Servir com pasta de abacate, coentros e sumo de lima.

BOM A PETITE!!