Bolo de banana, leite condensado e canela

Então o que fazer quando as bananas estão muito maduras? Eu hoje fiz um bolo. Mas também podem fazer panquecas, waffles, batidos,gelados....

Ingredientes:

•  2 bananas maduras
•  1 lata de leite condensado
•  3 ovos
•  60 ml de óleo (girassol, milho, amendoim, coco….)
•  Canela em pó q.b.
•  220g de farinha sem fermento
•  1 colher de sobremesa de fermento em pó
•  Açúcar amarelo para polvilhar q.b.
•  Manteiga para untar q.b.
•  Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Esmagar as bananas um garfo.
- Bater os ovos com o leite condensado e o óleo.
- Adicionar as bananas esmagadas e mexer.
- Juntar a farinha, o fermento e a canela em pó e envolver tudo muito bem.
- Verter a massa para a forma e polvilhar com açúcar amarelo (opcional).
- Levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (o tempo depende de cada tipo de forno) ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.


BOM APETITE!!