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Fios de ovos

Adoro fios de ovos, além de serem deliciosos são ótimos para decorar outras sobremesas. A vontade de experimentar era grande, comprei o funil e aventurei-me. Não correu mal mas dá uma trabalheira, fica aqui receita para quem quiser experimentar!!





Ingredientes:
  • 22 gemas
  • 500g de açúcar
  • 200ml de água

Preparação:

- Passar as gemas por um passador de rede fina.
- Levar o açúcar com a água ao lume até obter o ponte assoprado (colocar uma escumadeira na calda, retirar e soprar, formam bolas).
- Passar as gemas por um funil próprio, em espiral sobre a calda em lume médio.
- Deixar ferver um minuto. 
- Com o auxilio de uma escumadeira, retirar os fios de ovos.
- Colocar em água fria e logo de seguida num escorredor.
- Depois de bem escorridos, separe-os e reservar no frigorífico até ao momento de servir.


BOM APETITE!!

Comentários

  1. Hum, parece ser bastante fácil de fazer
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

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  2. Sou perdida por fios de ovos, um dos meus bolos de aniversário há uns anos foi coberto por uma montanha de fios de ovos já que essa foi a decoração que pedi! :)

    Venho desejar um feliz Natal e agradecer todos os comentários deixados no meu blogue. Infelizmente continuo a não conseguir comentar a partir do telemóvel e a disponibilidade no computador tem sido pouca. Assim que o problema se resolva conseguirei voltar a comentar mais vezes. :)
    Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. Confesso que não sabia como fazer!
    Desejo que todos tenhamos saúde e paz. Que nunca nos falte a alegria de viver, o bom senso, a humildade, a solidariedade, a compreensão e a união, etc..
    .
    É outra vez Natal ...
    .
    Um beijo/abraço fraterno a quem de direito. Sejam muito felizes hoje e sempre. Um 2023 cheio de positividade.

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  4. Adorei a publicação que muito gostei de ver, e ler. Quero deixar votos de um FELIZ E SANTO NATAL, extensivo à sua família e amigos
    .
    Poema de Natal: “” Jesus, é a luz, o caminho “”
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos

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  5. Gosto muito mas prefiro comprar.

    Xoxo.
    Joana.

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