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Beringela panada no forno (com panko)

Panko é pão ralado crocante estilo japonês, é excelente para cozinhar, assar ou fritar, os pratos ficam muito mais crocantes. Panko é composto pelas duas palavras japonesas “pan” (pão) e “ko” (farinha) e é confecionado a partir de um pão branco especial. E estas rodelas de beringela com panko no forno ficaram uma delícia e super crocantes. Experimente!!




Ingredientes:

  • 1 beringela
  • Panko KIKKOMAN
  • Flor de sal Belamandil NECTON
  • Pimenta preta
  • Alho em pó
  • 1 ovo grande
  • Azeite


Preparação:

- Cortar a beringela em rodelas de 0,5cm de espessura.
- Temperar com flor de sal e pimenta preta e reservar num coador durante uns 15 minutos para libertar alguma água.
- Num prato fundo bater um ovo e noutro prato colocar o panko temperado com flor de sal, alho em pó e pimenta.
- Passar as rodelas de beringela pelo o ovo e depois pelo panko e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- Regar com azeite e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos.
- Retirar do forno e servir com uma boa salada ou como acompanhamento de um prato de carne .






BOM APETITE!!

Comentários

  1. Não sei se gosto, mas tem muito bom aspeto.
    Isabel Sá  
    Brilhos da Moda

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  2. Aspeto delicioso. Gostava de provar tão apetitoso acepipe.
    .
    Abraço de amizade poética.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  3. nhammm que DELICIA! amo beringela, e com essa casquinha crocante entao deve ficar maravilhosa

    www.tofucolorido.com.br
    https://www.instagram.com/liviaalli/

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  4. Que parece ter ficado cá uma delícia
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  5. Receita guardada.
    Xoxo.

    Joana

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  6. Uma sugestão que já ficou guardada para experimentar! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  7. This looks so yummi. I must to try!

    https://www.itsmeioannes.site/

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