Panko é pão ralado crocante estilo japonês, é excelente para cozinhar, assar ou fritar, os pratos ficam muito mais crocantes. Panko é composto pelas duas palavras japonesas “pan” (pão) e “ko” (farinha) e é confecionado a partir de um pão branco especial. E estas rodelas de beringela com panko no forno ficaram uma delícia e super crocantes. Experimente!! Ingredientes: 1 beringela Panko KIKKOMAN Flor de sal Belamandil NECTON Pimenta preta Alho em pó 1 ovo grande Azeite Preparação: - Cortar a beringela em rodelas de 0,5cm de espessura. - Temperar com flor de sal e pimenta preta e reservar num coador durante uns 15 minutos para libertar alguma água. - Num prato fundo bater um ovo e noutro prato colocar o panko temperado com flor de sal, alho em pó e pimenta. - Passar as rodelas de beringela pelo o ovo e depois pelo panko e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. - Regar com azeite e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do f...
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