Massas no forno com peru e espinafres

Acho que com a pandemia, a maioria das pessoas está a chegar aquela fase que já não sabe o que cozinhar e o que comer. E cá em casa também já estamos numa fase muito parecida. O que nos vale são estas deliciosas massas, que são bastante versáteis, rápidas de confecionar e agradam bastante a malta cá de casa!!

Ingredientes:

• 300g de massas DELVERDE
• 100ml da água de cozer a massa
• 250g de peru em pequenos pedaços (utilizámos umas sobras)
• 200g de espinafres
• Sumo e raspa de 1/2 limão
• 1 chalota picada
• 1 dente de alho picado
• Azeite q.b.
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• Queijo ralado q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

- Cozer as massa em água com sal e conforme indicação na embalagem.

- Retirar do lume e escorrer a água (reservar 100ml de água).

- Refogar a chalota e os alhos em azeite, juntar a polpa de tomate, o peru em pedaços, os espinafres, envolver tudo, adicionar a água e deixar cozinhar um pouco e temperar com sal e pimenta.

- Juntar as massas e o queijo ralado e envolver tudo muito bem, transferir tudo para um tabuleiro de forno, polvilhar com mais queijo e levar ao forno a 180ºC para gratinar.

- Retirar do forno e servir de seguida.

BOM APETITE!!!

Obrigada DELVERDE pelo excelente produto enviado.