Bolonhesa de frango

Bolonhesa de frango é uma delícia e cá em casa há sempre uma congelada, é perfeita para auxiliar naqueles dias que não temos tempo para preparar grandes refeições ou para os dias mais preguiçosos. Fácil de preparar e ótima para lasanhas, rechear canelones, empadas, pizzas e fica sempre bem com qualquer simples massa cozida. Pode ser enriquecida com bacon, chouriço, cogumelos ou outro tipo de ingredientes!!!

Ingredientes:

• 500g de frango picado 
• Azeite q.b.
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 tomates maduros picados (sem peles e sem sementes)
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 150ml de vinho branco
• Sal, pimenta e cominhos q.b.

Preparação:

- Levar ao lume um tacho com azeite, a cebola picada e os dentes de alho picados.

- Juntar a carne e deixar alourar um pouco.

- Adicionar a cenoura ralada, a polpa de tomate, os tomates picados, a folha de louro e o vinho branco, envolver bem.

- Temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto, misturar um pouco e deixar cozinhar até obter um molho cremoso (adicionar um pouco de água se for necessário).

- Antes de retirar do lume e servir, deve retificar os temperos.

BOM APETITE!!!