Panna cotta de coco com molho de framboesas

Deliciosa e irresistível, panna cotta de coco com molho de framboesas é uma sobremesa fresca, leve e os gulosos adoram!!!

Ingredientes:

• 200g de framboesas
• 80g de açúcar amarelo
• 200ml de leite de coco
• 200ml de natas
• 100g de leite condensado
• 3 folhas de gelatina incolor
• Folhas de hortelã q.b. (opcional)

Preparação:

- Colocar num tacho as framboesas com o açúcar e levar ao lume brando até ganhar a consistência de uma compota. 

- Retirar do lume, coar e reservar.

- Colocar num tacho, as natas, o leite condensado e o leite de coco e levar ao lume até começar a ferver. 

- Retirar do lume e adicionar as folhas de gelatina (demolhadas em água fria e escorridas), mexendo bem até estarem dissolvidas.

- Verter o preparado em tacinhas e levar ao frigorífico até solidificar.

- Retirar do frigorífico, verter o molho de framboesas por cima e servir decoradas com folhas de hortelã.

BOM APETITE!!!

Receita da revista "Teleculinária"