Bolo rápido de limão

Bolo rápido, simples e delicioso! O bolo ideal para o pequeno almoço ou lanche, para levar para a praia ou piquenique!!!

Ingredientes:

• Raspa e sumo de 1 limão
• 220g de açúcar
• 150g de manteiga derretida
• 5 ovos
• 230g de farinha sem fermento
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Bater muito bem o açúcar com as gemas, o sumo e a raspa de limão e a manteiga derretida.

- Bater as claras em castelo e envolver no preparado de limão, juntamente com a farinha, a maisena e o fermento.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!