Pudim de morango

Esta receita é para quem gosta muito de morangos!!! Uma sobremesa incrível, não dá muito trabalho, leva poucos ingredientes, é caseira e é uma delícia!!!
E agora uma dica importante que dá para esta e outras receitas: deve sempre ler a receita do princípio ao fim antes de a começar a confeccionar!!!

Ingredientes:

• 800g de morangos 
• 8 folhas de gelatina incolor
• 280g de açúcar
• 1 lata de leite evaporado bem gelada (deve colocar no frigorífico na véspera ou colocar no congelador uns 30 minutos antes de começar a fazer a receita)

Preparação:

- Lavar e triturar os morangos.

- Levar ao lume os morangos triturados com o açúcar e deixar cozinhar até obter um doce tipo compota (mais ou menos uns 30 minutos).

- Retirar do lume, reservar um pouco do doce para decoração do pudim.

- Colocar as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos.

- Ao restante doce ainda quente deve adicionar as folhas de gelatinas bem espremidas, mexendo sempre até que se dissolvam, deixar arrefecer um pouco.

- Bater o leite evaporado que deve estar bem gelado, até obter uma espuma bem firme. Envolver delicadamente o doce de morango que tem a gelatina.

- Colocar numa forma de pudim (passar a forma primeiro por água fria), levar ao frigorífico até solidificar por completo (no mínimo 12 horas).

- Desenformar e servir decorado com o doce que reservou.

BOM APETITE!!!

NOTA:

- Deve colocar mais açúcar se os morangos forem pouco doces.