Massa gratinada com frango

Sobrou frango, aproveitou!!
Aproveitar é o nosso lema e agora, mais do que nunca, estamos em tempos de mudanças, adaptações e de aproveitar tudo ao máximo!!! Mesmo com pouco se pode fazer muito e bom. Experimentem!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 400g de massas GÜDO

• 1 cebola média picada

• Azeite q.b.

• Sobras de frango cortado em pequenos pedaços (mais ou menos 500g)

• 3 colheres de polpa de tomate

• Sumo de limão q.b.

• 200g de mozarella (utilizámos em pedaços mas pode ser ralada)

• Sal e pimenta q.b.

Obrigada GÜDO pelo excelente produto enviado.

Preparação:

- Refogar a cebola em azeite, adicionar a polpa de tomate, acrescentar o frango, o sumo de limão e temperar com sal e pimenta, envolver e deixar cozinhar um pouco.

- Cozer a massa em água temperada com sal.

- Escorrer a massa e envolver no frango, metade do queijo e envolver tudo muito bem.

- Transferir para um tabuleiro, polvilhar com o resto do queijo e levar a forno a gratinar.

- Retirar do forno e servir.

Bom apetite!!!