Bolo de marmelada e canela

O fim de semana já está à espreita, está fresquinho, apetece ligar o forno e por isso vamos lá fazer um bolo!!! Sabem aquela marmelada que fizemos o ano passado, agora já está um pouco seca, dura. Foi essa mesma que utilizámos para fazer este delicioso bolo. Experimentem esta maravilha que não se vão arrepender!!!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 150g de açúcar
• 150g de iogurte grego natural sem açúcar
• 125g de manteiga derretida
• 200g de marmelada
• 200g de farinha para bolos Branca de Neve
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• Manteiga q.b. para untar
• Farinha q.b. para polvilhar

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Num liquidificador colocar os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o iogurte e metade da marmelada, triturar tudo muito bem.

- Numa tigela colocar a farinha e a canela em pó, misturar bem e adicionar a mistura anterior e envolver bem, por último juntar a restante marmelada cortada em pedacinhos.

- Envolver tudo muito bem e verter a massa na forma.

- Levar ao forno durante aproximadamente uns 45 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!


O nosso muito obrigada à Branca de Neve pelo excelente produto enviado.

Receita da revista "Teleculinária"