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Bolo de claras com limão

E como cá em casa tudo se aproveita, desta vez aproveitamos as claras para fazer um bolo, simples apenas com uma camada de creme de queijo e mirtilos. Sabe sempre bem e foi difícil resistir a uma bela fatia!!!
Uma sugestão para o fim de semana que está aí mesmo à porta!!


Ingredientes:

Para o bolo:
  • 180g de açúcar
  • 9 claras
  • 180g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão
  • Manteiga e farinha q.b.
  • Mirtilos q.b. (opcional)
Para o creme:
  • 80g de queijo creme tipo Philadelphia
  • 60g de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
- Bater as claras em castelo bem firme, adicionando o açúcar e a raspa de limão aos poucos.
- Juntar a farinha peneirada e o fermento em pó e envolver delicadamente.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar cozido(fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.-
- Preparar o creme: deitar o queijo creme numa taça, juntar o açúcar e o limão e bater até obter uma mistura suave.
- Barrar por cima do bolo, decorar com os mirtilos e servir.

BOM APETITE!!!


Dica:
- Substituir a raspa do limão por raspa de laranja.

Comentários

  1. Gosto muito de bolos com claras, esse ficou bem lindo.
    Gostei dessa cobertura.
    Bom fim de semana

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  2. Que lindo que ficou e parece ficar bem fofo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Ficou lindo!
    Beijinhos

    www.paopaoqueijoqueijo.com

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  4. Respostas
    1. É o melhor!!
      Muito obrigada.
      Beijinhos e bom fim de semana.

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  5. Hum que isso parece ser bastante bom, gostei da tua partilha dessa receita
    Beijinhos
    Novo post (Os 5 Favoritos ?) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. O teu bolo ficou lindo querida e o melhor que é fácil de fazer.

    Beijinhos, bom findes ♥😍😍

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  7. Ficou lindo! Gosto muito de bolos de claras e esta cobertura...excelente!

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  8. Que lindo esse bolo, deve ficar muito gostoso também :)

    Beijokas da Camila e Carol

    já estamos de volta e já tem novidades

    Vamos Papear 

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  9. Que óptimo aspecto :)
    Um beijinho grande*
    Vinte e Muitos
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