Avançar para o conteúdo principal

Sopa de abóbora menina

Sopas cá em casa é todo o ano e porque gostamos delas quentinhas, durante os meses mais quentes consumimos menos e preferimos consumir mais saladas, embora também haja sopas que são servidas frias e são maravilhosas.
Mas agora como as noites já estão a ficar mais fresqinhas, uma sopinha quentinha cai muito bem!!!



Ingredientes:
  • 600g de abóbora menina
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • Azeite q.b.
  • 1 litro de água
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.
  • Sementes de abóbora q.b.(opcional)
  • Massinhas q.b. (opcional)

Preparação:

Levar ao lume uma panela com água.
Descascar a abóbora, as cenouras e a cebola, cortar em pedaços e lavar, colocar na panela assim que a água levantar fervura.
Cortar o alho francês em rodelas, lavar e adicionar aos restantes legumes.
Deixar cozinhar aproximadamente uns 20 minutos.
Reduzir a sopa a puré com um triturador, levar novamente ao lume até levantar fervura (adicionar aqui umas massinhas de preferir, é opcional), temperar com o azeite, sal e pimenta a gosto.
Servir a sopa quentinha polvilhada com algumas sementes de abóbora.


BOM APETITE!!!

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.

Comentários

  1. Já começa a saber bem as sopinhas, cá por casa também já as comecei a fazê-las. Adoro a cor que a abóbora dá às sopas e não só. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Vou fazer, ainda tenho um pouco de abóbora menina! Vou usar uma parte para a sopa e outra parte para papas de abóbora que eu tanto gosto! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Adoro sopas,embora a minha preferida seja o caldo verde,esta tem uma cor fantástica.
    Beijos.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sopa de abóbora é uma delícia, mas um caldo verde também!
      Beijinhos.

      Eliminar
  4. amo e adoro, é tao boa,
    Hummm
    coloca a receita desses crotons de massa folhada, eu quero
    bjinhos, aparece no pratosdabela.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. A minha mãe faz sopa quer seja verão ou inverno! Essa tem um ótimo aspeto!
    Beijinhos,

    A Maiazita

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cá em casa também, mas de verão fazemos muito menos vezes!
      Beijinhos.

      Eliminar
  6. Aqui o outono está completamente instalado, por isso umas sopinhas já sabem muito bem. Eu adoro sopa de abóbora.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Uma sopa que tenho de experimentar fazer, sem dúvida!

    Beijinhos, A Namastê

    ResponderEliminar
  8. Com o outono aí à porta já começa mesmo a apetecer uma sopinha bem reconfortante!! Esta é um caso desses!
    Beijinho
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. As noites estão mesmo mais frescas por isso sabe mesmo bem uma sopa!!
      Beijinhos.

      Eliminar
  9. Olá, boa noite!
    Nesta noite, quero me juntar a você é pedir a Deus que alivie e conforte nossos irmãos que sofrem por conta dos efeitos dos desastres naturais e tantos outros acontecimentos que só trazem sofrer e prejuízo para a humanidade. Alivia Senhor Jesus, a dor dos nossos irmãos que sofrem, e nos livra de todos os males. Amém!
    Abraços, permanece com Deus no coração.

    ResponderEliminar
  10. A sopa de abóbora é a minha favorita! Acho incrível o sabor e a textura, sem contar a cor que incrivelmente linda! Os dias estão bem quentes por aqui, mas mesmo assim irei tentar sua receita qualquer dia desses como jantinha. :) Parece deliciosa!
    Grande beijo

    ResponderEliminar

Enviar um comentário