O Pecado Mora Em Casa

Hoje temos uma receita super saborosa e bem simples de preparar. É possível sim, preparar um petisco que não exige nem muito tempo, nem muita dedicação, nem muitos ingredientes e garanto que vão adorar!!! Estes cogumelos ficaram divinais, experimentem!!


Ingredientes:
CogumelosPesto Rosso Ponti (molho pesto com tomate seco)Queijo ralado parmesãoMozarella frescaAzeiteSal e pimenta
Preparação:
- Retirar o pé aos cogumelos e temperar com sal e pimenta. - Numa tigela mistura pesto com a mozarella em pedacinhos. Rechear os cogumelos com esta mistura. - Polvilhar com queijo ralado parmesão e levar ao forno num tabuleiro untado com azeite. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno  e servir com uma salada.

BOM APETITE!!!
Obrigada Pontipelo excelente produto enviado.

Domingo é o dia perfeito para fazer e comer pizzas cá em casa (a verdade é que todos os dias são perfeitos para comer pizza). É neste dia que todos têm mais disponibilidade e todos participam na sua confecção, principalmente na parte de rechear porque aqui os gostos dividem-se muito. Esta foi a sugestão da mais nova, cogumelos, fiambre, azeitonas e mozarella, uma verdadeira delícia!!


Ingredientes:
Massa de pizza (receita aqui)Molho de tomate q.b. (receita aqui)Azeite q.b.Azeitonas q.b.Fiambre q.b.Cogumelos q.b.1 mozarella fresca Queijo ralado q.b.Oregãos q.b.

Preparação:
- Estender a massa e colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Espalhar por cima da massa molho de tomate e polvilhar com queijo ralado, dispor cogumelos, azeitonas, fiambre e mozarella em pequenos pedaços.
- Regar com um fio de azeite e polvilhar com oregãos. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos (conforme o forno). - Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!

Risotto de cogumelos, porque se pode fazer uma refeição bem saborosa sem carne ou peixe. E por muito que se invente, há receitas simples que agradam sempre!!!


Ingredientes:
300g de arroz arbóreo300g de cogumelos (utilizámos portobello) cortados em pedaços100ml de vinho branco1 colher de sopa de manteiga Azeite q.b.1 cebola média picada750ml de caldo de legumesQueijo parmesão ralado q.b.Sal q.b.

Preparação:
- Levar ao lume baixo o caldo de legumes para se manter sempre quente. - Colocar num tacho e levar ao lume a cebola picada com azeite. - Adicionar os cogumelos, envolver bem e juntar o vinho branco. - Envolver o arroz, temperar com sal a gosto (atenção que o caldo de legumes já têm sal) e de seguida adicionar uma concha de sopa de caldo de legumes de cada vez, e mexer, deixar o arroz absorver todo o líquido antes de voltar a juntar nova concha de caldo. Repetir até o arroz estar cozido e cremoso.  - Acrescentar a manteiga e queijo ralado e mexer bem. - Servir o risoto de imediato e polvilhad…

Mamma Mia!!! Pizza com cogumelos e ovos é incrível!!
Hoje deu-nos a preguiça para fazer a massa, mas o molho é caseiro e depois caprichámos no recheio, ficou uma delícia!!



Ingredientes:
1 embalagem de massa de pizza rectangularCogumelos q.b.2 ovosFiambre em tirinhas q.b.Molho de tomate q.b. (receita aqui)Queijo mozarela ralado q.b.Sal e pimenta q.b.Oregãos q.b. (frescos ou secos)
Preparação:
- Estender a massa da pizza, barrar a massa com molho de tomate. - De seguida dispor por cima os cogumelos laminados e as tirinhas de fiambre. - Finalizar com queijo mozarela ralado, os ovos e polvilhar com sal, pimenta e oregãos. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno e servir.

BOM APETITE!!!

Uma boa combinação de massa com outros ingredientes, resulta normalmente em refeições saborosas!!
Esta é mais uma receita fácil, rápida, simples mas que é do agrado de toda a família!!


Ingredientes:
250g de Tagliatelle DELVERDE200g de cogumelos laminadosAzeite q.b.Manteiga q.b.1 cebola pequena picada200ml de natasQueijo parmesão ralado q.b.Sal, pimenta e noz moscada q.b.Água q.b.
Preparação:
- Cozer o tagliatelle em água com sal conforme indicação da embalagem. - Numa frigideira colocar azeite, manteiga e a cebola picada, deixar refogar um pouco. - Adicionar os cogumelos e deixar saltear durante uns minutos. - Temperar com sal, pimenta e noz moscada. - Juntar o tagliatelle, as natas e queijo ralado, misturar bem. - Retirar do lume e servir com mais queijo parmesão.
BOM APETITE!!!

O nosso muito obrigada à DELVERDEpelo excelente produto enviado.

Mais uma receita bem simples de fazer, muito prática, pode ser feita na hora. Os bifinhos ficam bem macios e saborosos, uma refeição bem apetitosa e em menos de 30 minutos. Cá em casa nunca faltam bifes de frango no congelador, porque proporcionam refeições rápidas e muito versáteis. 



Ingredientes:
500g de bifinhos de frango (cortados a gosto de cada um)200g de cogumelos frescos laminados200ml de natas2 dentes de alho picados1 cebola pequena picadaRaspa e sumo de 1 limãoAzeite q.b.1 colher de sopa de manteigaSal e pimenta q.b.Salsa picada q.b.
Preparação:
- Temperar os bifes com os alhos picados, sumo e raspa de limão, sal e pimenta a gosto, deixar marinar durante uns 15 minutos (ficam igualmente uma delícia se não marinarem). - Numa frigideira colocar azeite a gosto, a manteiga e os bifinhos e deixar fritar. - Retirar os bifinhos e reservar. - Na mesma frigideira colocar o restinho da marinada, mais azeite, a cebola picada e deixar refogar, juntar os cogumelos e deixar cozinhar um pouco, ad…

Pizza é um dos nossos petiscos de fim de semana... adoramos!! Basta uma boa base de pizza, às vezes fazemos outras vezes compramos já feita e podemos rechear uma base com tantos ingredientes, é tão versátil, pode ser salgada ou doce, a base pode ser fina ou fofa, com muito ou pouco queijo, é à vontade do freguês que é como quem diz cada um escolhe o que mais gosta!!! E quando a preguiça bate à porta, mandamos vir pizzas da nossa pizzaria preferida!



Ingredientes:
1 base para pizza (receita AQUI)Molho de tomate (receita AQUI)Cogumelos Portobello laminadosAzeitonasQueijo ralado mozarelaAnanás em pedaçosBacon em tiras finasTomate cereja cortados em metadesAzeiteSal e pimenta 
Preparação:
- Ligar o forno a 190ºC. - Estender a massa formando um rectângulo. - Barrar a massa da pizza com molho de tomate, polvilhar com queijo ralado, dispor os cogumelos, as azeitonas, o ananás, o bacon, os tomates cerejas e mais queijo ralado. - Temperar com sal, pimenta e regar com um fiozinho de azeite. - Levar ao f…

Porque é importante manter uma alimentação saudável, variada e ao mesmo tempo simples de confeccionar eis que hoje temos uma receita diferente em sabor e aromas!
“Triguilho, bulgur, ou ainda burghul (em turco 'bulgur') é uma preparação feita com trigo (particularmente trigo de sêmola dura, ou durum). É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânica, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.” - Fonte Wikipédia
Para hoje temos na mesa do Pecado Bulgur com Algas e Cogumelos.



Ingredientes Bulgur: 2 chávenas de chá de Bulgur4 chávenas de chá de águaAlho em pó1 colher café de tandoori 1 Colher de sopa de cebolinho picadoSal q.b.
Ingredientes Algas e Cogumelos: 1 chávena de chá de algas desidratadas2 chávenas de chá de cogumelos 1 cebola média picada1 colher sobremesa de sumo de lima1 fio de azeiteMolho de soja q.b.
Preparação:
Começar por preparar as algas desidratadas, bastando para isso colocá-las em água a ferver por cerca de 20 minutos, retirar da água e reserv…

Nós adoramos cogumelos, muitas das nossas refeições poderiam ser apenas de cogumelos o que nos deixaria muito felizes, estes ficaram deliciosos e mais uma vez podem ser servidos como um simples petisco, uma fantástica entrada ou como uma ligeira refeição mas aí convém serem acompanhados por uma salada ou uma sopa ou até um arroz de legumes!!!
Esta receita foi feita a olho e com o que havia no frigorífico!!!






Ingredientes:
12 Cogumelos frescos e limpos100g Queijo ralado1 dente de alho picado3 colheres de sopa de azeiteSal e pimenta a gosto1 tomate maduro picado100g Fiambre de frango picadoCoentros picados da Aromáticas Vivas
Preparação:
Numa tigela colocar o alho picado, o tomate e o fiambre e envolver tudo até ficar bem misturado, temperar com sal e pimenta. Noutra tigela juntar o azeite com os coentros da Aromáticas Vivas, mexer bem e temperar com sal e pimenta a gosto. Rechear os cogumelos, espalhar um pouco de queijo ralado por cima, e regar com o azeite e coentros. Levar ao forno pré-aquec…

Cogumelos, alheira e queijo são daqueles ingredientes que por si só já são fantásticos mas quando colocamos todos juntos na mesma receita, só pode mesmo sair algo de muito bom, funcionam bem como uma entrada e resultam ainda melhor como prato principal mas acompanhados de uma salada ou de uma sopa.
Mais uma vez utilizámos nas nossas receitas, as maravilhosas alheiras da Eurofumeiro (Podem visitar o site web ou o Facebook e conhecer os seus produtos), com o sabor inconfundível do fumeiro tradicional,utilizando os melhores ingredientes e confeccionados com a total confiança.



Ingredientes: 7 cogumelos portobellos2 alheiras da Eurofumeiro(marca Detinha) 1 cebola pequena picada1 dente de alho picado6 colheres de sopa de azeite100g de queijo ralado 2 mozzarellasErvas aromáticas a gosto e picadasSal e pimenta a gosto
Preparação:

Limpar bem os cogumelos com a ajuda de um pincel, retirar os pés dos cogumelos.
Colocar os cogumelos num travessa de ir ao forno com a parte aberta voltada para cima.
Numa …

Uma receita prática, simples e com um produto que normalmente só consumimos frito ou grelhado! O ingrediente secreto? Alheiras Eurofumeiro, extremamente saborosas! Fazem a diferença em qualquer receita!
Podem ser servidos como entrada ou como prato mas acompanhados com uma bela salada.
Não se esqueçam de ver o site da Eurofumeiro em http://www.eurofumeiro.com/ ou o Facebook em https://www.facebook.com/eurofumeiro.lda


Ingredientes:

12 Cogumelos Portobello médiosAlcaparras picadas grosseiramente q.b.Queijo Cheddar raladoQueijo Emmental ralado2 Alheiras Eurofumeiro
Temperos: Azeite q.b. (usámos sensivelmente 3 colheres de sopa)Pitada de salPimenta moídaVinagre balsâmicoOrégãos

Preparação:
Escaldar a alheira em água fervente, retirar e deixar repousar. Limpar os cogumelos retirando-lhe os pés e retirando todas as impurezas. Juntar todos os temperos numa taça, mexendo ligeiramente e barrar o interior dos cogumelos. Abrir a alheira retirando o seu interior e envolver com as alcaparras, colocar no “chap…

Cogumelos Portobello, grão de bico e bacalhau são um excelente petisco!!!



Ingredientes:

10 a 12 Cogumelos Portobello (tamanho médio)
4 conchas de Grão de Bico Cozido
1 posta Bacalhau cozido e desfiado
1 ovo 
Cebola pequena 
Azeite e vinagre/limão q.b.
Ketchup q.b.
Salsa 

Limpar os cogumelos devidamente e reservar.
Esmagar o grão de bico (cá em casa preferimos apenas com garfo para ficar grosseiro mas pode ser com picadora ou passe vite). 
Juntar o ovo previamente batido e o bacalhau.
Juntar cebola bem picada e a salsa.
Temperar com azeite e vinagre ou limão (nós não juntamos sal mas também pode colocar umas pedrinhas!).
Juntar ketchup a gosto para tornar tudo numa pasta.

Rechear os cogumelos com a pasta e decorar com salsa ou azeitonas e um fio de azeite.

Vai ao forno para cozinhar.

Depois é só saborear! 😉


BOM APETITE!!!