O Pecado Mora Em Casa

Bife com molho de cogumelos, um clássico que cá em casa adoramos!! A receita é da revista do Pingo Doce. Almoçamos? Ingredientes:   Bifes da vazia de novilho Azeite Manteiga Cebola e alho picados Cogumelos laminados Natas Mostarda Molho inglês Sal e pimenta Alecrim Preparação: - Aquecer azeite numa frigideira e quando estiver bem quente, colocar os bifes temperados com sal. - Cozinhar durante 2 minutos de cada lado (depende da grossura do bife e do gosto de cada um). - Retirar os bifes, na mesma frigideira, adicionar manteiga, cebola e alho picados a gosto. - Juntar os cogumelos, envolver e deixar cozinhar. - Numa tigela, misturar muito bem, natas, mostarda, molho inglês, sal e pimenta. - Deitar a mistura para a frigideira, envolver e deixar levantar fervura. - Juntar os bifes, cozinhar mais uns 2 minutos e decorar com alecrim. - Servir com esparguete integral   DELVERDE (ou outra massa) e brócolos.👌 BOM APETITE!!

Dias frios combinam muito bem com comidas feitas no forno, hoje combina com um saboroso empadão de frango com cogumelos e queijo cabra. Uma deliciosa e reconfortante refeição!! Ingredientes: 1kg de batatas Leite q.b. Manteiga q.b. 500g de frango picado  1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300g de cogumelos brancos, frescos cortados em pedacinhos Azeite q.b. 1 folha de louro 1 cenoura ralada 4 colheres de sopa de polpa de tomate 100ml de vinho branco Queijo de cabra q.b. Sal marinho tradicional q.b. Marnoto NECTON Pimenta, cominhos e noz moscada q.b. Preparação: - Numa frigideira larga, colocar azeite, a cebola picada, os dentes de alho e a folha de louro e deixar refogar um pouco. - Juntar os cogumelos e deixar cozinhar. - Num tacho com um fio de azeite, colocar a carne de frango picada, temperar com sal, pimenta, cominhos e noz moscada e deixar ganhar um pouco de cor. - Juntar os cogumelos, a cenoura ralada e a polpa de tomate e deixar cozinhar por 10 minutos. - Verter o vinh...

Empadão de batata com carne e cogumelos, é desta comida de conforto e de forno que precisamos para estes frios, de chuva e de confinamento.  Dá trabalho mas sabe tão bem esta comida saborosa!!! Ingredientes: 1kg de batatas Leite q.b. Manteiga q.b. 500g de carne picada (vaca, porco, frango) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 300g de cogumelos brancos, frescos cortados em pedacinhos Azeite q.b. 1 folha de louro 1 cenoura ralada 4 colheres de sopa de polpa de tomate 100ml de vinho branco Queijo ralado q.b. Sal, pimenta, cominhos e noz moscada q.b. Preparação: - Numa frigideira larga, colocar azeite, a cebola picada, os dentes de alho e a folha de louro e deixar refogar um pouco. - Juntar os cogumelos e deixar cozinhar. - Num tacho com um fio de azeite, colocar a carne, temperar com sal, pimenta, cominhos e noz moscada e deixar ganhar um pouco de cor. - Juntar os cogumelos, a cenoura ralada e a polpa de tomate e deixar cozinhar por 10 minutos. - Verter o vinho e um pouco de água ...

Um prato de almôndegas vem sempre a calhar e estas de strogonoff agrada sempre a toda família. Uma sugestão super apetitosa!!! Ingredientes: 500g de carne picada (carne de vaca ou outra) 200g de cogumelos laminados 200ml de natas de culinária Azeite q.b. 100ml de caldo de carne (pode ser de legumes) 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados Sal, pimenta e noz-moscada q.b. 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de sopa de ketchup Ervas aromáticas q.b. (salsa ou coentros) Preparação: - Colocar a carne picada numa taça e juntar meia cebola picada, e um dente de alho picado, sal, pimenta, noz-moscada e ervas aromáticas picadas. Envolver tudo muito bem e fazer pequenas bolas. - Numa frigideira larga, colocar azeite, meia cebola picada, 1 dente de alho picado, as almôndegas e deixar cozinhar até as almôndegas ficarem douradas. - Acrescentar o caldo de carne, os cogumelos, o ketchup, a mostarda, temperar com sal, pimenta e noz-moscada e deixar cozinhar. - Juntar as natas e envolver ...

Esta receita permite utilizar uma grande variedade de ingredientes, é só puxar pela imaginação!!! Cogumelos recheados, uma receita fácil e super deliciosa!! Ingredientes (as quantidades é ao gosto de cada um): Cogumelos grandes Fiambre Queijo ralado Alho-francês Tomate cereja Azeite Sal, pimenta e oregãos Preparação: - Limpar ou lavar e tirar os pés aos cogumelos. - Numa frigideira com um pouco de azeite refogar alho-francês durante uns minutos. - Juntar os pés dos cogumelos e tomates cereja cortados em pedaços, temperar com sal, pimenta e oregãos e deixar cozinhar um pouco. - Retirar do lume e adicionar fiambre em pedaços. - Rechear os cogumelos com a mistura anterior. - Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Retirar do forno e adicionar queijo ralado e levar novamente ao forno durante mais uns 15 minutos. - Retirar do forno e servir regados com um fio de azeite. BOM APETITE!!!

Hoje temos uma receita super saborosa e bem simples de preparar. É possível sim, preparar um petisco que não exige nem muito tempo, nem muita dedicação, nem muitos ingredientes e garanto que vão adorar!!! Estes cogumelos ficaram divinais, experimentem!! Ingredientes: Cogumelos Pesto Rosso Ponti (molho pesto com tomate seco) Queijo ralado parmesão Mozarella fresca Azeite Sal e pimenta Preparação: - Retirar o pé aos cogumelos e temperar com sal e pimenta. - Numa tigela mistura pesto com a mozarella em pedacinhos. Rechear os cogumelos com esta mistura. - Polvilhar com queijo ralado parmesão e levar ao forno num tabuleiro untado com azeite. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno  e servir com uma salada. BOM APETITE!!! Obrigada Ponti pelo excelente produto enviado.

Domingo é o dia perfeito para fazer e comer pizzas cá em casa (a verdade é que todos os dias são perfeitos para comer pizza). É neste dia que todos têm mais disponibilidade e todos participam na sua confecção, principalmente na parte de rechear porque aqui os gostos dividem-se muito. Esta foi a sugestão da mais nova, cogumelos, fiambre, azeitonas e mozarella, uma verdadeira delícia!! Ingredientes: Massa de pizza ( receita aqui ) Molho de tomate q.b. ( receita aqui ) Azeite q.b. Azeitonas q.b. Fiambre q.b. Cogumelos q.b. 1 mozarella fresca  Queijo ralado q.b. Oregãos q.b. Preparação: - Estender a massa e colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. - Espalhar por cima da massa molho de tomate e polvilhar com queijo ralado, dispor cogumelos, azeitonas, fiambre e mozarella em pequenos pedaços. - Regar com um fio de azeite e polvilhar com oregãos. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos (conforme o forno). - Retirar do forno ...

Risotto de cogumelos, porque se pode fazer uma refeição bem saborosa sem carne ou peixe. E por muito que se invente, há receitas simples que agradam sempre!!! Ingredientes: 300g de arroz arbóreo 300g de cogumelos (utilizámos portobello) cortados em pedaços 100ml de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga  Azeite q.b. 1 cebola média picada 750ml de caldo de legumes Queijo parmesão ralado q.b. Sal q.b. Preparação: - Levar ao lume baixo o caldo de legumes para se manter sempre quente. - Colocar num tacho e levar ao lume a cebola picada com azeite. - Adicionar os cogumelos, envolver bem e juntar o vinho branco. - Envolver o arroz, temperar com sal a gosto ( atenção que o caldo de legumes já têm sal ) e de seguida adicionar uma concha de sopa de caldo de legumes de cada vez, e mexer, deixar o arroz absorver todo o líquido antes de voltar a juntar nova concha de caldo. Repetir até o arroz estar cozido e cremoso.  - Acrescentar a manteiga e queijo r...

Mamma Mia!!! Pizza com cogumelos e ovos é incrível!! Hoje deu-nos a preguiça para fazer a massa, mas o molho é caseiro e depois caprichámos no recheio, ficou uma delícia!! Ingredientes: 1 embalagem de massa de pizza rectangular Cogumelos q.b. 2 ovos Fiambre em tirinhas q.b. Molho de tomate q.b. (receita aqui ) Queijo mozarela ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Oregãos q.b. (frescos ou secos) Preparação: - Estender a massa da pizza, barrar a massa com molho de tomate. - De seguida dispor por cima os cogumelos laminados e as tirinhas de fiambre. - Finalizar com queijo mozarela ralado, os ovos e polvilhar com sal, pimenta e oregãos. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!!

Uma boa combinação de massa com outros ingredientes, resulta normalmente em refeições saborosas!! Esta é mais uma receita fácil, rápida, simples mas que é do agrado de toda a família!! Ingredientes: 250g de Tagliatelle DELVERDE 200g de cogumelos laminados Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 cebola pequena picada 200ml de natas Queijo parmesão ralado q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. Água q.b. Preparação: - Cozer o tagliatelle em água com sal conforme indicação da embalagem. - Numa frigideira colocar azeite, manteiga e a cebola picada, deixar refogar um pouco. - Adicionar os cogumelos e deixar saltear durante uns minutos. - Temperar com sal, pimenta e noz moscada. - Juntar o tagliatelle, as natas e queijo ralado, misturar bem. - Retirar do lume e servir com mais queijo parmesão. BOM APETITE!!! O nosso muito obrigada à  DELVERDE   pelo excelente produto enviado.

Mais uma receita bem simples de fazer, muito prática, pode ser feita na hora. Os bifinhos ficam bem macios e saborosos, uma refeição bem apetitosa e em menos de 30 minutos. Cá em casa nunca faltam bifes de frango no congelador, porque proporcionam refeições rápidas e muito versáteis.  Ingredientes: 500g de bifinhos de frango (cortados a gosto de cada um) 200g de cogumelos frescos laminados 200ml de natas 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada Raspa e sumo de 1 limão Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Preparação: - Temperar os bifes com os alhos picados, sumo e raspa de limão, sal e pimenta a gosto, deixar marinar durante uns 15 minutos (ficam igualmente uma delícia se não marinarem). - Numa frigideira colocar azeite a gosto, a manteiga e os bifinhos e deixar fritar. - Retirar os bifinhos e reservar. - Na mesma frigideira colocar o restinho da marinada, mais azeite, a cebola picada e deixar refogar, ...

Pizza é um dos nossos petiscos de fim de semana... adoramos!! Basta uma boa base de pizza, às vezes fazemos outras vezes compramos já feita e podemos rechear uma base com tantos ingredientes, é tão versátil, pode ser salgada ou doce, a base pode ser fina ou fofa, com muito ou pouco queijo, é à vontade do freguês que é como quem diz cada um escolhe o que mais gosta!!! E quando a preguiça bate à porta, mandamos vir pizzas da nossa pizzaria preferida! Ingredientes: 1 base para pizza (receita AQUI ) Molho de tomate (receita AQUI ) Cogumelos Portobello laminados Azeitonas Queijo ralado mozarela Ananás em pedaços Bacon em tiras finas Tomate cereja cortados em metades Azeite Sal e pimenta  Preparação: - Ligar o forno a 190ºC. - Estender a massa formando um rectângulo. - Barrar a massa da pizza com molho de tomate, polvilhar com queijo ralado, dispor os cogumelos, as azeitonas, o ananás, o bacon, os tomates cerejas e mais queijo ralado. - Temperar com sal, p...

Porque é importante manter uma alimentação saudável, variada e ao mesmo tempo simples de confeccionar eis que hoje temos uma receita diferente em sabor e aromas! “Triguilho, bulgur, ou ainda burghul (em turco 'bulgur') é uma preparação feita com trigo (particularmente trigo de sêmola dura, ou durum). É muito usado na culinária sírio-libanesa e na cozinha mediterrânica, por exemplo, como ingrediente de quibe e tabule.” - Fonte Wikipédia Para hoje temos na mesa do Pecado Bulgur com Algas e Cogumelos. Ingredientes Bulgur: 2 chávenas de chá de Bulgur 4 chávenas de chá de água Alho em pó 1 colher café de tandoori  1 Colher de sopa de cebolinho picado Sal q.b. Ingredientes Algas e Cogumelos: 1 chávena de chá de algas desidratadas 2 chávenas de chá de cogumelos  1 cebola média picada 1 colher sobremesa de sumo de lima 1 fio de azeite Molho de soja q.b. Preparação : Começar por preparar as algas desidratadas, bastando para is...

Nós adoramos cogumelos, muitas das nossas refeições poderiam ser apenas de cogumelos o que nos deixaria muito felizes, estes ficaram deliciosos e mais uma vez podem ser servidos como um simples petisco, uma fantástica entrada ou como uma ligeira refeição mas aí convém serem acompanhados por uma salada ou uma sopa ou até um arroz de legumes!!! Esta receita foi feita a olho e com o que havia no frigorífico!!! Ingredientes: 12 Cogumelos frescos e limpos 100g Queijo ralado 1 dente de alho picado 3 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto 1 tomate maduro picado 100g Fiambre de frango picado Coentros picados da Aromáticas Vivas Preparação: Numa tigela colocar o alho picado, o tomate e o fiambre e envolver tudo até ficar bem misturado, temperar com sal e pimenta. Noutra tigela juntar o azeite com os coentros da Aromáticas Vivas , mexer bem e temperar com sal e pimenta a gosto. Rechear os cogumelos, espalhar um pouco de queijo ralado por cima, e regar ...

Cogumelos, alheira e queijo são daqueles ingredientes que por si só já são fantásticos mas quando colocamos todos juntos na mesma receita, só pode mesmo sair algo de muito bom, funcionam bem como uma entrada e resultam ainda melhor como prato principal mas acompanhados de uma salada ou de uma sopa. Mais uma vez utilizámos nas nossas receitas, as maravilhosas alheiras da Eurofumeiro (Podem visitar o site web ou o  Facebook  e conhecer os seus produtos), com o sabor inconfundível do fumeiro tradicional,utilizando os melhores ingredientes e confeccionados com a total confiança. Ingredientes : 7 cogumelos portobellos 2 alheiras da Eurofumeiro (marca Detinha )  1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 6 colheres de sopa de azeite 100g de queijo ralado  2 mozzarellas Ervas aromáticas a gosto e picadas Sal e pimenta a gosto Preparação : Limpar bem os cogumelos com a ajuda de um pincel, retirar os pés dos cogumelos. Colocar os cogumelos ...

Uma receita prática, simples e com um produto que normalmente só consumimos frito ou grelhado! O ingrediente secreto? Alheiras Eurofumeiro , extremamente saborosas! Fazem a diferença em qualquer receita! Podem ser servidos como entrada ou como prato mas acompanhados com uma bela salada. Não se esqueçam de ver o site da Eurofumeiro em  http://www.eurofumeiro.com / ou o Facebook em  https://www.facebook.com/eurofumeiro.lda Ingredientes : 12 Cogumelos Portobello médios Alcaparras picadas grosseiramente q.b. Queijo Cheddar ralado Queijo Emmental ralado 2 Alheiras Eurofumeiro Temperos : Azeite q.b. (usámos sensivelmente 3 colheres de sopa)   Pitada de sal Pimenta moída   Vinagre balsâmico Orégãos Preparação : Escaldar a alheira em água fervente, retirar e deixar repousar. Limpar os cogumelos retirando-lhe os pés e retirando todas as impurezas. Juntar todos os temperos numa taça, mexendo ligeiramente e b...

Cogumelos Portobello, grão de bico e bacalhau são um excelente petisco!!! Ingredientes : 10 a 12 Cogumelos Portobello (tamanho médio) 4 conchas de Grão de Bico Cozido 1 posta Bacalhau cozido e desfiado 1 ovo  Cebola pequena  Azeite e vinagre/limão q.b. Ketchup q.b. Salsa  Limpar os cogumelos devidamente e reservar. Esmagar o grão de bico (cá em casa preferimos apenas com garfo para ficar grosseiro mas pode ser com picadora ou passe vite).  Juntar o ovo previamente batido e o bacalhau. Juntar cebola bem picada e a salsa. Temperar com azeite e vinagre ou limão (nós não juntamos sal mas também pode colocar umas pedrinhas!). Juntar ketchup a gosto para tornar tudo numa pasta. Rechear os cogumelos com a pasta e decorar com salsa ou azeitonas e um fio de azeite. Vai ao forno para cozinhar. Depois é só saborear! 😉 BOM APETITE!!!